Czy można jeść węglowodany, które się uwielbia, a mimo to schudnąć? W recenzji planu żywieniowego lekarz omawia wady i zalety diety Carb Lovers.
Jeśli myśl o rezygnacji z makaronu i chleba w imię utraty wagi sprawia, że krew ci się burzy, ta dieta jest stworzona dla ciebie.
Dieta CarbLovers wręcz zachęca do spożywania większej ilości węglowodanów, pod warunkiem, że wybierzesz te właściwe.
Dieta twierdzi, że zrzucisz do 8 kilogramów w 30 dni, łącząc codzienną zdrową żywność z "gwiazdami węglowodanów" - pokarmami bogatymi w skrobię oporną.
Ten rodzaj skrobi, znajdujący się w soczewicy, fasoli garbanzo, brązowym ryżu i niektórych innych węglowodanach, jest odporny na trawienie w jelicie cienkim. Przechodzi ona przez organizm, nie trafiając do krwiobiegu i nie rozkładając się na glukozę (cukier we krwi), jak inne pokarmy.
Skrobia ta działa częściowo poprzez wywoływanie uczucia sytości. Autorzy twierdzą, że wspomaga ona również spalanie tłuszczu i pomaga utrzymać poziom cukru we krwi na właściwym poziomie.
W ramach tego planu jesz dużo skrobi opornej: dwa do trzech razy więcej niż większość ludzi.
Jak twierdzą autorki Ellen Kunes (redaktor naczelna magazynu "Health") i Frances Largeman-Roth, RD, w pierwszym tygodniu diety spożywasz tylko 1200 kalorii dziennie, a stracisz do 6 kilogramów.
Następnie należy spożywać 1600 kalorii w trzech posiłkach i dwóch przekąskach dziennie, z "gwiazdą węglowodanową" przy każdym posiłku.
Co można jeść, a czego nie można
Z umiarem można jeść każdą żywność, nawet chipsy ziemniaczane. Odradza się natomiast spożywanie skrobi rafinowanej, takiej jak biały makaron, biały ryż, białe pieczywo i płatki śniadaniowe o niskiej zawartości błonnika.
Najważniejszą zasadą jest wypełnienie jednej czwartej talerza skrobią oporną. Do jej źródeł należą zielone banany, niegotowane płatki owsiane, rośliny strączkowe, pełnoziarnisty makaron (najlepiej ugotowany al dente) oraz ziemniaki, które zostały ugotowane i ostudzone.
Pozostała część talerza powinna zawierać chude mięso, niskotłuszczowy nabiał, dobre tłuszcze, owoce i warzywa.
Poziom wysiłku: Średni
Ta dieta nie jest trudna do przestrzegania, gdy tylko minie tydzień spożywania 1200 kalorii dziennie.
Ograniczenia:
Nic nie jest zabronione.
Gotowanie i zakupy:
Jeśli będziesz korzystać z planów posiłków i przepisów zawartych w 21-dniowym planie immersyjnym, większość posiłków i przekąsek będziesz przygotowywać od podstaw. Jeśli tego nie zrobisz, przestrzeganie diety może być trudniejsze, choć w książce znajdziesz listy potraw i pomysły na odpowiednie dla diety fast-foody. Więcej przepisów można znaleźć w książce kucharskiej The CarbLovers Diet Cookbook.
Pakowane produkty spożywcze lub posiłki:
Brak wymagań.
Spotkania osobiste:
Nie.
Ćwiczenia:
W tej diecie zachęca się do ćwiczeń fizycznych. Dwa razy w tygodniu wykonuje się ćwiczenia wzmacniające, a w pozostałe dni - treningi interwałowe (cardio).
Czy dieta uwzględnia ograniczenia lub preferencje dietetyczne?
Oprócz spożywania skrobi opornej przy każdym posiłku, możesz wybrać, jakie pokarmy chcesz jeść. Plan ten może więc być stosowany przez wegetarian i wegan, a także osoby na dietach niskosolnych, niskotłuszczowych i bezglutenowych.
Co jeszcze powinieneś wiedzieć
Koszt:
Tylko zakupy spożywcze.
Wsparcie:
Samodzielnie stosujesz tę dietę.
Co mówi dr Melinda Ratini:
Czy to działa?
Choć nie przeprowadzono badań nad samą dietą CarbLovers, istnieją dowody na to, że dieta bogata w węglowodany złożone i błonnik może pomóc w utracie wagi. Wspomaga to uczucie sytości i zapobiega odkładaniu się tłuszczu w organizmie.
Plan ten pozwala na spożywanie 1200 kalorii dziennie przez pierwszy tydzień, a następnie 1600. Sam limit kalorii pomoże Ci zrzucić zbędne kilogramy.
To, ile schudniesz, zależy od wyborów dokonywanych w ramach planu żywieniowego, ilości wykonywanych ćwiczeń, a także od wielkości ciała i metabolizmu.
Czy jest dobra w przypadku niektórych schorzeń?
Jeśli chorujesz na cukrzycę, wybieranie węglowodanów złożonych o dużej zawartości błonnika zamiast węglowodanów prostych pomoże utrzymać stały poziom cukru we krwi i pomoże organizmowi efektywniej wykorzystywać glukozę. Porozmawiaj najpierw z lekarzem lub dietetykiem, aby upewnić się, że dieta ta pasuje do Twojego planu leczenia cukrzycy.
Jeśli chodzi o inne schorzenia, zrzucenie nadwagi, spożywanie węglowodanów bogatych w błonnik i unikanie wysokotłuszczowego nabiału to również najlepsze sposoby na obniżenie cholesterolu i poprawę zdrowia serca.
Ponieważ jednak w tym planie nie ma żadnych ograniczeń dotyczących jedzenia, trzeba uważnie wybierać produkty, aby nie przekroczyć limitu sodu, tłuszczu czy cholesterolu.
Słowo końcowe
Dzięki diecie CarbLovers można jeść to, na co ma się ochotę, pod warunkiem, że kontroluje się ilość spożywanych kalorii i przestrzega zasad diety.
Dieta pomaga również wprowadzić zmiany w stylu życia, które mogą skierować twoje nawyki żywieniowe na właściwe tory. Jednak nadal będziesz musiał samodzielnie dokonywać wielu zdrowych wyborów.
Jeśli wolisz jadać na mieście niż gotować w domu, może być ci trudno trzymać się planu.
Jeśli do tej pory jadłeś dużo węglowodanów o wysokiej zawartości błonnika, zacznij powoli. W przeciwnym razie mogą pojawić się wzdęcia i gazy, dopóki organizm nie przyzwyczai się do błonnika.
Jeśli masz jakiekolwiek problemy zdrowotne lub jesteś nieaktywny, przed rozpoczęciem tego planu skonsultuj się z lekarzem.
