Dieta O2 mierzy poziom przeciwutleniaczy, aby określić, które pokarmy należy jeść. Dowiedz się od lekarza, czy ta metoda działa.
Czy można spowolnić proces starzenia się, zyskać więcej energii, a także schudnąć - bez liczenia kalorii i rezygnacji z walorów smakowych?
Dieta O2 autorstwa zarejestrowanej dietetyczki Keri Glassman mówi, że tak.
32-dniowy plan Glassman opiera się na skali ORAC (oxygen radical absorbance capacity), która mówi, jak bogaty w przeciwutleniacze jest dany produkt spożywczy. Im wyższy wynik ORAC, tym lepiej.
W tym planie liczy się punkty ORAC, a nie kalorie. Spożywa się więcej produktów o najwyższej punktacji w skali ORAC, takich jak zielenina, karczochy, borówki, łosoś, zioła i przyprawy, a mniej produktów o najniższej punktacji, takich jak potrawy smażone, pieczywo, słodycze i napoje gazowane.
Co można jeść, a czego nie można
Jesz trzy posiłki i co najmniej jedną przekąskę dziennie.
Nie wolno jeść: smażonych potraw, pieczywa, przetworzonej żywności bez cukru i tłuszczu, wysokotłuszczowego lub przetworzonego mięsa, napojów gazowanych, sztucznych słodzików, tłuszczów trans i wysokofruktozowego syropu kukurydzianego.
Pierwsze kilka tygodni planu może być dość intensywne, zwłaszcza kilka pierwszych dni.
Faza 1 (trwająca 4 dni): Ta faza to "oczyszczanie". Otrzymujesz aż 50 000 punktów ORAC dziennie przy bardzo małej ilości kalorii, pijesz wodę i zieloną herbatę.
Faza 2: Otrzymujesz 30 000 punktów ORAC dziennie, kontrolujesz swoje porcje i jesz dużo świeżych owoców i warzyw przez 2 tygodnie.
Faza 3: Możesz dodać jedną przyjemność na tydzień i masz więcej możliwości wyboru jedzenia. Ta faza trwa 2 tygodnie.
Faza 4 (ciągła): Należy trzymać się zaleceń z Fazy 3, a ponadto dodać jedną przyjemność w tygodniu i jeden owoc o wysokiej zawartości kwasów organicznych dziennie.
W fazie 1 i 2 nie można spożywać alkoholu. W fazie 3 i 4 można pić z umiarem, jako jedną z przyjemności.
Poziom Wysiłku: Średni
W zależności od tego, co jesz teraz, być może będziesz musiał dokonać dużej zmiany w wyborze żywności. Ale ta zmiana ma być trwała.
Ograniczenia:
Na początku realizacji planu masz więcej ograniczeń, ale z czasem ulegają one zmniejszeniu.
Gotowanie i robienie zakupów:
W sklepie spożywczym można znaleźć wiele produktów bogatych w ORAC. Książka zawiera wskazówki dotyczące jedzenia poza domem i wybierania produktów w sklepach ogólnospożywczych.
Żywność pakowana lub posiłki:
Nie.
Spotkania osobiste:
Nie.
Ćwiczenia:
Co tydzień należy wykonywać 2,5 godziny umiarkowanych ćwiczeń fizycznych.
Czy można uwzględnić ograniczenia lub preferencje dietetyczne?
Plan ten można łatwo dostosować do potrzeb wegetarian, wegan i osób bezglutenowych.
Co jeszcze powinieneś wiedzieć
Koszt:
Tylko zakupy spożywcze.
Wsparcie:
Plan ten realizujesz samodzielnie. Na stronie internetowej Glassmana jest możliwość zamawiania posiłków.
Co mówi dr Melinda Ratini:
Czy to działa?
Sercem Diety O2 jest skala ORAC, która została opracowana wiele lat temu przez USDA, aby pokazać, jak bogata w antyoksydanty jest żywność.
W 2012 roku USDA usunęła tę tabelę ze swojej strony internetowej z powodu obaw, że została ona źle zrozumiana i niewłaściwie wykorzystana. USDA twierdzi, że wskaźnik ORAC jest naukowym narzędziem referencyjnym i nie ma dowodów na to, że liczba ta ma jakiekolwiek znaczenie dla ludzkiego zdrowia.
Twierdzenia, że żywność ta spowalnia starzenie się lub dodaje energii, nie zostały udowodnione. Ponieważ jednak dieta jest bogata w zdrowe owoce i warzywa oraz ogranicza kalorie, prawdopodobnie pomoże Ci schudnąć.
Czy jest dobra w przypadku niektórych schorzeń?
Jeśli masz nadwagę, utrata wagi pomoże obniżyć ciśnienie krwi i zapobiec chorobom serca. Unikając zakazanych produktów, takich jak potrawy smażone, wysokotłuszczowe lub przetworzone mięsa oraz tłuszcze trans, pomagasz utrzymać poziom cholesterolu na właściwym poziomie.
Część Diety O2 poświęcona ćwiczeniom jest zgodna z zaleceniami, że każdy powinien dążyć do 150 minut umiarkowanych ćwiczeń tygodniowo.
Ćwiczenia fizyczne w połączeniu z utratą wagi to sprawdzona strategia zapobiegania cukrzycy. Jeśli masz już cukrzycę, będziesz musiał zmienić swój plan leczenia, aby dostosować się do obniżenia kalorii i zwiększenia aktywności fizycznej. Koniecznie porozmawiaj o tym z lekarzem.
Słowo końcowe
Nie ma dowodów na to, że dieta O2 działa lepiej lub inaczej niż jakakolwiek inna dieta niskokaloryczna stosowana w celu utraty wagi, ani że jakikolwiek świeży owoc lub warzywo jest w jakiś sposób lepsze od innych.
Jednak zdyskredytowana obecnie lista ORAC zawiera wiele bardzo zdrowych produktów, a plan jest łatwy do zrealizowania.
Aby stosować tę dietę, trzeba chcieć robić zakupy i gotować. Wskazówki dotyczące jedzenia poza domem są zawarte w planie, choć może to być trudne do wykonania.
W zależności od Twoich nawyków żywieniowych, prawdopodobnie będziesz musiał być nieco bardziej odważny, aby przestrzegać planu. Trzeba też mieć silną motywację, żeby się go trzymać, zwłaszcza podczas 4-dniowej fazy oczyszczania.
