Wiele osób może jeść swoją drogę do demencji
Napisane przez lekarzy współpracowników
Denise Mann
Reporter HealthDay
THURSDAY, Nov. 11, 2021 (HealthDay News) -- Jedzenie dużej ilości owoców, warzyw, fasoli i innych pokarmów o właściwościach łagodzących stany zapalne może obniżyć szanse na rozwój demencji w starszym wieku.
Ale, jeśli twoja dieta jest załadowany z pro-zapalnych żywności, może być do trzech razy bardziej prawdopodobne, aby doświadczyć utraty pamięci i problemy z językiem, rozwiązywania problemów i innych umiejętności myślenia w wieku, nowe badania sugerują.
"Mniej zapalna dieta wiąże się z mniejszym ryzykiem rozwoju demencji" - powiedział autor badania dr Nikolaos Scarmeas, profesor nadzwyczajny neurologii na Narodowym i Kapodistriańskim Uniwersytecie w Atenach w Grecji.
Nie wiadomo jeszcze dokładnie, w jaki sposób, a nawet czy, dieta może pomóc uchronić się przed demencją i zachować zdrowie mózgu. "Dieta może wpływać na zdrowie mózgu poprzez wiele mechanizmów, a według naszych ustaleń, zapalenie może być jednym z nich" - powiedział Scarmeas.
W ramach badania ponad 1000 osób w Grecji (średnia wieku: 73 lata) wypełniło kwestionariusz w celu określenia potencjału zapalnego lub wyniku ich diety. Nikt nie miał demencji, gdy badanie się rozpoczęło. Sześć procent rozwinęło demencję podczas obserwacji trwającej nieco ponad trzy lata.
Wyniki zapalenia diety wahają się od -8,87 do 7,98, z wyższymi wynikami wskazującymi na bardziej zapalną dietę. Osoby z najniższymi wynikami były mniej narażone na rozwój demencji niż osoby z wyższymi, badanie wykazało.
Każdy wzrost o 1 punkt w dietetycznym wyniku zapalnym był związany z 21% wzrostem ryzyka demencji.
Osoby z najniższymi wynikami spożywały około 20 porcji owoców, 19 warzyw, 4 fasoli lub innych roślin strączkowych oraz 11 kawy lub herbaty tygodniowo. Natomiast osoby z najwyższymi wynikami jadły około 9 porcji owoców, 10 warzyw, 2 roślin strączkowych i 9 kawy lub herbaty tygodniowo.
To nie cała żywność per se, ale wszystkie składniki odżywcze, które zawiera, przyczyniają się do jej potencjału zapalnego, wyjaśnił Scarmeas. Każda żywność ma zarówno składniki pro- i przeciwzapalne.
"Ogólnie rzecz biorąc, dieta z większą ilością owoców, warzyw, fasoli, herbaty lub kawy jest bardziej przeciwzapalna" - powiedział.
Badanie nie dowodzi, że jedzenie diety przeciwzapalnej zapobiega starzeniu się mózgu i demencji, tylko że istnieje między nimi związek.
Dłuższa obserwacja jest potrzebna, aby wyciągnąć jakiekolwiek stanowcze wnioski na temat tego, jak wynik diety przeciwzapalnej wpływa na zdrowie mózgu, ostrzegł Scarmeas.
Wyniki zostały opublikowane 10 listopada w czasopiśmie Neurology.
Dr Thomas Holland, lekarz-naukowiec w Rush University Medical Center w Chicago, recenzował ustalenia.
"To badanie nadaje dalszą wagę mechanizmowi zapalenia -- konkretnie neuro-zapalenia -- który wielu z nas rozumie jako jeden z głównych graczy w powodowaniu spadku poznawczego i demencji Alzheimera," powiedział.
Choroba Alzheimera jest najczęstszą formą demencji.
Dla zdrowia mózgu Holland zaleca dietę MIND, dietę śródziemnomorską lub dietę DASH. Wszystkie trzy koncentrują się na chudym mięsie, rybach, pełnych ziarnach, świeżych produktach i oliwie z oliwek. Dieta MIND (lub Mediterranean-DASH Intervention for Neurodegenerative Delay) łączy elementy diety śródziemnomorskiej i DASH i została opracowana specjalnie w celu zwalczania demencji.
Co więc powinieneś jeść, aby poprawić zdrowie mózgu? Holland zaoferował swoje sugestie.
"Jagody, ciemna zielenina liściasta, orzechy, pełnoziarnista pszenica, czosnek, cebula, papryka, pomidory, oliwa z oliwek extra virgin, nie smażone ciemne ryby i drób", powiedział.
Te pokarmy mogą zmniejszyć siłę i/lub czas trwania procesu zapalnego w twoim ciele i mózgu, powiedział Holland. Niektóre działają jako przeciwutleniacze, które sop up szkodliwe wolne rodniki i obniżyć stan zapalny.
"Unikanie wzorca diety typu zachodniego jest również ważne, w tym zmniejszone spożycie pełnotłustego nabiału, smażonych lub szybkich potraw, ciastek i czerwonego mięsa" - powiedział.
Holland zauważył, że żywność prozapalna może prowadzić do niekontrolowanego zapalenia i uszkodzenia.
"Jeśli to uszkodzenie występuje w mózgu, istnieje potencjał do rozwoju demencji" - powiedział.
Więcej informacji
Dowiedz się, co nowego w zapobieganiu demencji na Alzheimer's Association.
