Sanjay Gupta o byciu odpornym na pandemię i jedzeniu ogórków

By Lambeth Hochwald

18 listopada 2021 -- Możemy się wiele nauczyć z pandemii COVID-19, a Sanjay Gupta, MD, główny korespondent medyczny CNN w swojej nowej książce World War C: Lessons from the COVID-19 Pandemic and How to Prepare for the Next One, wzywa nas do przygotowania się na przyszłe pandemie.

Gupta używa akronimu PROOF: P -- Planuj z wyprzedzeniem. Nie powinniśmy już nigdy dać się zaskoczyć. R -- Przemyśl i przebuduj ryzyko w swoim mózgu. Oceniaj niepewność i radź sobie z niewidocznymi zagrożeniami. O -- Optymalizuj zdrowie. Przygotuj organizm do uodpornienia się na pandemię. O -- Zorganizuj rodzinę. Naucz się, jak żyć na nowo (z twistem). i F -- Walcz o przyszłość nas wszystkich. Twoje zdrowie zależy od wszystkich innych osób na całym świecie.

Doktor usiadł z Guptą, aby porozmawiać o książce, długiej perspektywie COVID i o tym, czy kiedykolwiek przejdziemy z fazy pandemii do fazy endemii.

doctor: Jak wymyśliłeś akronim PROOF i czy naprawdę możemy przygotować się na następną pandemię, skoro wciąż jesteśmy w jednej?

Gupta: Nie byliśmy gotowi na pierwszą katastrofalną globalną pandemię tego stulecia, ale tak, możemy przygotować się na następną i to myślenie wzięło się z wielu rozmów, które odbyłem z naukowcami i ludźmi zajmującymi się gotowością w rządzie USA. Używali oni tego terminu w rozmowach ze mną. Na początku myślałem, że to bardzo zuchwała rzecz do usłyszenia, ale kiedy zacząłem naprawdę się w to zagłębiać i zacząłem odrabiać wiele zadań domowych, patrząc na plany gotowości z przeszłości, wierzę, że tak, możemy i powinniśmy przygotować się na następną.

doktor: Wydaje się, że wszyscy zastanawiają się: Czy ta pandemia kiedykolwiek naprawdę przejdzie do fazy endemicznej?

Gupta: Myślę, że tak, to prawie pewne. To tylko kwestia tego, kiedy. Spędziłem wiele czasu przyglądając się poprzednim pandemiom, w tym H1N1 w 2009 roku i pandemii grypy w 1918 roku, i ostatecznie dojdziemy do fazy endemicznej, w której wirus jest nadal obecny, ale jest kontrolowany. Wielkie pytanie brzmi: co jesteśmy skłonni tolerować. Jako społeczeństwo mamy grypę, która może zabić 60 000 osób rocznie. Obecnie wskaźnik śmiertelności jest znacznie wyższy niż ten, wynosi od 350 000 do 400 000, co jest trudne do rozważenia.

W pewnym momencie społeczeństwo wyważa to, co jest skłonne tolerować w zakresie tych tragicznych zgonów i chorób oraz wpływu na całe społeczeństwo.

Odpowiadając wprost, w tej chwili mamy 80 000 nowych zakażeń dziennie. Niektórzy eksperci twierdzą, że jeśli spadniemy poniżej 10 000 nowych zakażeń dziennie, będzie to oznaczało, że jesteśmy w fazie endemicznej.

Wciąż jednak znaczna liczba osób uważa, że COVID-19 jest wyolbrzymiany i traktowany zbyt poważnie, więc pozostaje pytanie, kiedy te dzienne liczby infekcji spadną.

Doktorze: Jak możemy sprawić, by więcej ludzi myślało, że nauka jest fajna, że szczepionki są cudem, a nie zagrożeniem? Innymi słowy, wydaje się, że szczepionki potrzebują lepszego publicysty.

Gupta: Myślę, że to prawda. Moja praca życiowa przez ostatnie 20 lat polegała na próbie zwiększenia umiejętności w zakresie nauki i zdrowia. Mamy największą populację analfabetów naukowych w rozwiniętym świecie. Zawsze przypominam ludziom, że nauka nie jest jak matematyka. W przypadku nauk ścisłych uczymy się na bieżąco. Mówiłem o tym często. Są niesamowite kampanie wokół mody i sportu. Ale jeśli chodzi o naukę, to CDC nie oferuje najbardziej przyjemnego sposobu ujmowania spraw.

Ta pandemia nauczyła nas, że nauka nie może żyć w niedostępnej próżni.

Musimy edukować ludzi, ale z optymizmem patrzę na wszystkie nowe sposoby, w jakie możemy przedstawić ludziom te informacje.

Doktorze: Musimy zakończyć czymś, czego dowiedzieliśmy się na stronie 201 twojej książki, że codziennie jesz ogórki kiszone?

Gupta: Tak! Każdego dnia jem coś sfermentowanego. Rzeczą w pisaniu książki jest to, że wiele się uczysz. Spędzasz dużo czasu rozmawiając z ludźmi, którzy cały czas badają te rzeczy.

Ludzie zawsze mówią, że chcę zwiększyć swoją odporność, ale co to znaczy? To doprowadziło mnie z powrotem do mikrobiomu i faktu, że 80% naszej odporności znajduje się w naszych jelitach.

Coś w jedzeniu ogórka koperkowego dawało mi zastrzyk energii i poprawiało nastrój, gdy miałem blokadę twórczą.

Kiedy zaczęłam rozmawiać z immunologami o znaczeniu mikrobiomu, wszyscy zalecali spożywanie sfermentowanych pokarmów. Jest to bardzo łatwe do zrobienia, a ja i moja rodzina włączamy te pokarmy każdego dnia, jedząc takie rzeczy jak kimchi czy coleslaw, ale ogórki kiszone są najlepsze!