Kalifornijskie firmy spożywcze, restauracje starają się opóźnić prawo dotyczące bekonu

Napisane przez Carolyn Crist

13 grudnia 2021 -- Kilka stowarzyszeń, które reprezentują kalifornijskie sklepy spożywcze i restauracje złożyły pozew o opóźnienie ustawy o dobrostanie zwierząt gospodarskich, które mogą wpłynąć na podaż bekonu i innych produktów wieprzowych w stanie.

Pozew oznacza najnowsze wyzwanie od czasu, gdy wyborcy zatwierdzili Propozycję 12 w listopadzie 2018 roku. Urzędnicy państwowi przegapili terminy wydania konkretnych przepisów, donosi The Associated Press, a większość producentów wieprzowiny havent dokonała zmian w celu dostosowania się do prawa. Teraz producenci żywności i restauracje starają się o 28-miesięczne opóźnienie.

Mówimy, że to nie będzie działać, Nate Rose, rzecznik California Grocers Association, powiedział AP.

Prawo wymaga, aby dostawcy hodowlane świnie, jajka kury i cielęta mają wystarczająco dużo miejsca, aby stanąć i odwrócić. Oznacza to, że świnie nie mogą być trzymane w wąskich klatkach i muszą mieć 24 stopy kwadratowe przestrzeni użytkowej.

Producenci jaj i cielęciny wydają się być w stanie spełnić nowe prawo, gniazdo powiedział, ale hodowcy świń powiedział zmiany byłyby zbyt drogie i couldnt wystąpić aż Kalifornia zatwierdza ostateczne przepisy. Szacunek stwierdził, że nowy standard będzie kosztować około 15% więcej na zwierzę dla gospodarstwa z 1.000 świń hodowlanych.

Kalifornia jest największym rynkiem narodów dla wieprzowiny, a producenci w stanach takich jak Iowa zapewniają ponad 80% z 255 milionów funtów, że Kalifornia sklepów spożywczych i restauracji używać każdego miesiąca, AP zgłoszone. National Pork Producers Council zakwestionował Californias prawo do nakładania standardów na firmy w innych stanach, choć wysiłki nie udało się do tej pory.

W ramach najnowszego pozwu, California Grocers Association, California Restaurant Association, California Retailers Association, i inni poprosili o 28-miesięczne opóźnienie do czasu przyjęcia ostatecznych przepisów. Californias rolnictwa i zdrowia departamenty są nadal przyjmowanie publicznych komentarzy dla rewizji w tym miesiącu, co oznacza, że może być miesięcy przed ostateczne zasady są zatwierdzone.

Na razie Kalifornia ułatwiła przejście do nowych przepisów. Wieprzowina przetwarzana według starych zasad i przechowywana w chłodni może być sprzedawana w stanie w 2022 roku, co może zapobiec niedoborom. Przemysł ma około 466 milionów funtów wieprzowiny w magazynach - podała AP.

Massachusetts zatwierdziło podobne prawo dotyczące dobrostanu zwierząt, które wchodzi w życie w styczniu, ale prawodawcy stanowi rozważają roczne opóźnienie ze względu na obawy dotyczące podaży - podaje AP.