Suszona zupa marchewkowa
Social Share Bar Pin
Przepis lekarza z EatingWell.com
-
Czas przygotowania
60 minut
-
Czas całkowity
40 minut
najważniejsze informacje o przepisach
-
Niski poziom cholesterolu
-
Niska zawartość tłuszczu
-
Niska zawartość tłuszczów nasyconych
-
Duża ilość błonnika
-
Low Carb/Low GI
-
Niskokaloryczny
Informacje żywieniowe
Produkuje: 6 porcji
Wielkość porcji: 1 1/3 filiżanki
-
Kalorie 122
-
Tłuszcz 7 g
-
Tłuszcz nasycony 1 g
-
Tłuszcz mono 4 g
-
Cholesterol 0 mg
-
Węglowodany 12 g
-
Błonnik pokarmowy 3 g
-
Białko 4 g
-
Sód 637 mg
-
Cukry 6 g
-
Potas 541 mg
Jeśli lubisz odrobinę ciepła, użyj w tym przepisie ostrego curry Madras. Podawaj jako lekki lunch lub jako przystawkę przed kolacją.
Instrukcje
W dużym rondlu, na średnim ogniu, mieszając, gotować olej i curry, aż do uzyskania aromatu, przez 1-2 minuty. Dodaj marchewki, seler i cebulę, wymieszaj, aby pokryły się olejem. Gotuj, często mieszając, przez 10 minut.
Wymieszaj z bulionem. Doprowadzić do wrzenia. Zmniejsz ogień i gotuj, aż warzywa będą bardzo miękkie, około 10 minut.
Zdjąć z ognia; pozostawić na 10 minut. Położyć ręcznik papierowy na powierzchni zupy, aby wytrzeć olej, który wypłynął na wierzch. Wyrzucić papierowy ręcznik.
Pracując w partiach nie większych niż 2 filiżanki na raz, przełóż zupę do blendera i przecedź (zachowaj ostrożność podczas przecedzania gorących płynów).
Wróć przecier do patelni, postaw na średnim ogniu i podgrzej. Dopraw sokiem z cytryny, solą i pieprzem.
