Co to jest mięso przetworzone?
1/13
Nie ma jednoznacznej definicji - to raczej opis - ale jeśli wędzisz, solisz, peklujesz lub dodajesz konserwanty, to prawdopodobnie jest to mięso przetworzone. Ludzie, którzy jedzą dużo tego rodzaju mięsa, są bardziej narażeni na choroby serca, cukrzycę, a nawet niektóre rodzaje raka, dzięki całej soli, tłuszczowi i chemicznym konserwantom.
Bekon
2/13
Tłuszcz w bekonie nie jest tajemnicą - rozpryskuje się na patelni podczas gotowania. Ale nie każdy bekon jest taki sam. Szukaj marek o niższej zawartości soli i azotanów - niektóre nie zawierają ich wcale - i wybieraj chude kawałki.
Zimne kawałki
3/13
Kawałki wołowiny, szynki i indyka są konserwowane różnymi ilościami soli, przypraw, cukru, a czasem chemikaliów, a następnie krojone na kanapki lub przekąski. Sprawdzaj składniki - niektóre wędliny mogą nie być dla Ciebie tak szkodliwe jak inne.
Hot Dogs
4/13
Te przetworzone rurki z mięsa są podstawą na meczach baseballowych i sąsiedzkich spotkaniach przy ognisku. Niektóre marki używają więcej ... er ... części zwierzęcia niż inne, ale większość z nich nadal jest naładowana solą, tłuszczem nasyconym i azotanami.
Fast food Chicken Nuggets
5/13
Łatwo je włożyć do ust, ale są przetworzone. Zawierają mięso z kurczaka, kości, naczynia krwionośne, nerwy, tkankę łączną, tłuszcz i skórę. Jeśli kupisz własnego kurczaka i upieczesz go w kawałkach, możesz pominąć to, o czym wolisz nie myśleć, a co dopiero jeść.
Beef Jerky
6/13
To idealna mięsna przekąska w podróży: suszone, solone mięso, które można schować do kieszeni. Jakość robi tu różnicę: Tańsze, masowo produkowane beef jerky mogą mieć dodatek cukru wraz z tłuszczem i solą. Ale wysokiej jakości beef jerky to nadal przetworzone mięso, więc nie przesadzaj.
Pepperoni
7/13
Jest to ulubiony dodatek do pizzy, ale należy do rodziny przetworzonych mięs - kiełbas fermentowanych - które mają wszystkie typowe cechy: sól, tłuszcz, kalorie, cukier i konserwanty. Aby sfermentować kiełbasę, pozwalasz surowemu mięsu dojrzewać w osłonce, która nadaje mu pikantny smak i miękką konsystencję.
Kiełbasa śniadaniowa
8/13
Jeśli jest w opakowaniu, lśni jak po wrzuceniu do kadzi z olejem, a smakuje jak lizawka z soli, to prawdopodobnie nie jest dla ciebie zbyt dobre. Jednak na pewno wygląda smakowicie obok tych jajek. Jeśli youve gotta have it, check the ingredients for lower amounts of salt and preservatives. Możesz też spróbować kiełbasy z indyka, kurczaka lub nawet wegetariańskiej, aby uzyskać mniej tłuste alternatywy.
Pancetta
9/13
Jest to brzuch wieprzowy, który został zakonserwowany solą. W przeciwieństwie do bekonu, nie jest wędzony w procesie peklowania, co jest zaletą, ponieważ wędzone mięso jest powiązane z niektórymi rodzajami raka. Można go znaleźć głównie w specjalistycznych delikatesach i zwykle ma mniej konserwantów. Ale nadal jest pełen tłuszczu, kalorii i, oczywiście, soli, więc niech będzie rzadkim przysmakiem.
Hamburgery z fast foodu
10/13
Wołowina z fast foodów używana w hamburgerach często zawiera hormony wzrostu i antybiotyki, a także sól, tłuszcz i konserwanty. Lepiej przygotuj hamburgery w domu z dobrej jakości chudej wołowiny lub mielonego indyka.
Deviled Ham
11/13
Możesz ją zrobić w domu w robocie kuchennym - z gotowanej szynki, musztardy, majonezu, ostrego sosu i cebuli. To jest lepsze dla ciebie niż to, co jest w puszkach w supermarkecie. Często mają one zbyt dużo soli i konserwantów, takich jak azotan sodu - substancja chemiczna, która może zwiększyć prawdopodobieństwo wystąpienia chorób serca lub cukrzycy.
Kiełbaski wiedeńskie
12/13
Może w Austrii jest inaczej, ale w Ameryce są to malutkie kiełbaski w puszce. Robi się je z mechanicznie oddzielonego kurczaka - co oznacza, że kości są usuwane za pomocą maszyny, a cała reszta zwierzęcia jest używana - wraz z niewielką ilością wieprzowiny lub wołowiny. Wszystko jest mielone na drobną pastę i gotowane w małych osłonkach na hot-dogi, gotowe do spożycia po otwarciu pokrywy.
Corned Beef Hash w puszce
13/13
Podsmaż trochę pokrojonej wołowiny kukurydzianej (zazwyczaj jest to szponder, który został posolony i poddany peklowaniu) z cebulą i ziemniakami, a otrzymasz hash z wołowiny kukurydzianej. Włóż to do puszki i masz niedrogi produkt mięsny naładowany tłuszczem, konserwantami i solą. Aby uzyskać zdrowsze rozwiązanie, przygotuj własną wersję z pastrami z indyka.
