Co mleko może dla Ciebie zrobić

Napisane przez lekarzy współpracowników Medically Reviewed by Michael W. Smith, MD

Osoby, które mają dietę bogatą w mleko i produkty mleczne mogą zmniejszyć ryzyko niskiej masy kostnej w całym cyklu życia. Pokarmy z grupy mleka dostarczają istotnych składników odżywczych, w tym wapnia, potasu, witaminy D i białka.

Wzmacnia kości

• Diety bogate w mleko i produkty mleczne pomagają budować i utrzymywać masę kostną. Może to zmniejszyć ryzyko wystąpienia choroby rozrzedzającej kości - osteoporozy.

• Produkty mleczne są szczególnie ważne dla zdrowia kości w okresie dzieciństwa i dojrzewania, kiedy to budowana jest masa kostna.

• Diety zawierające produkty mleczne mają wyższą ogólną jakość odżywczą.

• Żywność i napoje wzbogacone w wapń, takie jak napoje sojowe czy sok pomarańczowy są innymi źródłami wapnia, ale mogą nie dostarczać innych niezbędnych składników odżywczych.

Witaminy i minerały

• Wapń pomaga budować silniejsze kości i zęby. Produkty mleczne są głównym źródłem wapnia w amerykańskiej diecie. Dieta, która dostarcza 3 filiżanki lub równowartość produktów mlecznych dziennie może poprawić masę kostną. Diety bogate w potas mogą pomóc w utrzymaniu zdrowego ciśnienia krwi. Produkty mleczne, zwłaszcza jogurt i mleko, dostarczają potasu.

• Witamina D funkcjonuje w organizmie w celu utrzymania właściwego poziomu wapnia i fosforu, pomagając w ten sposób w budowie i utrzymaniu kości. Mleko wzbogacone w witaminę D jest dobrym źródłem tego składnika. Inne źródła to jogurt wzbogacony w witaminę D oraz gotowe do spożycia płatki śniadaniowe z witaminą D.

• Niskotłuszczowe lub beztłuszczowe produkty mleczne dostarczają mało tłuszczu lub nie dostarczają go wcale.

Skłaniaj się ku produktom beztłuszczowym lub niskotłuszczowym

Wybieranie produktów z grupy mleka o wysokiej zawartości tłuszczów nasyconych i cholesterolu może wpływać na ryzyko chorób serca.

Diety o dużej zawartości tłuszczów nasyconych podnoszą poziom "złego" cholesterolu LDL we krwi. Wysoki cholesterol LDL, z kolei, zwiększa ryzyko chorób serca. Wiele serów, mleko pełne i produkty z nich wykonane mają wysoką zawartość tłuszczów nasyconych. Aby pomóc utrzymać zdrowy poziom cholesterolu we krwi, ogranicz ilość tych pokarmów, które spożywasz. Ponadto, spożywanie dużej ilości tłuszczów utrudnia unikanie otrzymywania większej ilości kalorii niż potrzebujesz.