Muffinki figowe nadziewane miodem i kozim serem
Social Share Bar Pin
Przepis lekarza z EatingWell.com
-
Czas przygotowania
40 min
-
Czas gotowania
15 min
-
Czas całkowity
1 godzina
najważniejsze przepisy
-
Niska zawartość sodu
-
Niski poziom cholesterolu
-
Niska zawartość tłuszczów nasyconych
-
Duża ilość błonnika
-
Wegetariańska
Informacje żywieniowe
Produkuje: 1 tuzin muffinów
-
Kalorie 272
-
Tłuszcz 9 g
-
Tłuszcz nasycony 2 g
-
Tłuszcz mono 6 g
-
Cholesterol 39 mg
-
Węglowodany 44 g
-
Błonnik pokarmowy 3 g
-
Białko 6 g
-
Sód 239 mg
-
Cukry 26 g
-
Potas 184 mg
Słodkie figi i nadzienie z pikantnego koziego sera nadają tym obfitym śniadaniowym muffinkom zaskakującego charakteru. Przygotuj partię w weekend i ciesz się nimi na śniadanie przez cały tydzień. Jeśli nie jesteś fanem koziego sera, spróbuj ich z serkiem śmietankowym.
Instrukcje
Rozgrzej piekarnik do 425F. Wyłóż 12 kubków papierowymi foremkami do muffinek lub posmaruj je sprayem do pieczenia.
?
W małej misce dokładnie połącz kozi ser (lub serek śmietankowy), miód, skórkę z cytryny i 1/4 łyżeczki wanilii. Odstawić na bok.
?
W dużej misce ubij mąkę, proszek do pieczenia, sodę i sól. Lekko ubij jajka i białka w średniej misce; dodaj brązowy cukier i pozostałą 1 łyżeczkę wanilii i ubijaj do rozpuszczenia cukru, około 1 minuty. Stopniowo ubijaj maślankę i olej, aż będą gładkie. Dodaj mokre składniki do suchych składników i mieszaj do momentu ich połączenia; nie mieszaj za bardzo. Włóż figi.
?
Łyżeczką nałożyć połowę ciasta do przygotowanych foremek. Dodaj 1 hojną łyżeczkę zarezerwowanego nadzienia serowego na środek każdej muffinki i przykryj pozostałym ciastem. (Nadzienie nie powinno być widoczne.) Posypać babeczki cukrem.
?
Piecz babeczki, aż brzegi się zarumienią, a wierzch odskoczy po delikatnym naciśnięciu, 13-15 minut. Ostudź je na patelni przez 5 minut, a następnie przełóż na druciany stojak, aby ostygły.
