Smażone nowe ziemniaki z pietruszką
Social Share Bar Pin
Przepis lekarza z EatingWell.com
-
Czas przygotowania
20 minut
-
Czas całkowity
40 minut
najważniejsze informacje o przepisach
-
Niska zawartość sodu
-
Niski poziom cholesterolu
-
Duża ilość błonnika
-
Niska kaloryczność
-
Wegetariańskie
Informacje żywieniowe
Produkuje: 6 porcji
Wielkość porcji: Około 1 filiżanki
-
Kalorie 159
-
Tłuszcz 4 g
-
Tłuszcz nasycony 3 g
-
Tłuszcz mono 0 g
-
Cholesterol 12 mg
-
Węglowodany 27 g
-
Błonnik pokarmowy 3 g
-
Białko 4 g
-
Sód 321 mg
-
Cukry 4 g
-
Potas 779 mg
Świeżo wykopane, prawdziwe "nowe" ziemniaki są tak kremowe i aromatyczne, że nie potrzebują prawie żadnych dodatkowych składników, aby uczynić je spektakularnymi. Tutaj podajemy je z odrobiną masła, pikantnym jogurtem, cebulą i świeżo posiekaną pietruszką. Jeśli nowe ziemniaki nie są dostępne, użyj dowolnych małych czerwonych ziemniaków.
Instrukcje
W dużym rondlu z koszem do gotowania na parze zagotuj 1 cal wody. Dodaj ziemniaki, przykryj i gotuj na parze, aż staną się miękkie po nakłuciu widelcem, 20-25 minut. (Sprawdź poziom wody pod koniec gotowania na parze, aby upewnić się, że rondel nie jest suchy. W razie potrzeby dodaj więcej wrzącej wody).
W międzyczasie w dużej misce połącz jogurt, szalotki, pietruszkę, masło, sól i pieprz.
Wmieszaj ugotowane ziemniaki do mieszanki jogurtowej, rozbijając je widelcem, aż się rozpadną i lekko zlepią.
