Szparagi i łosoś Spring Rolls
Social Share Bar Pin
Przepis lekarza z EatingWell.com
-
Czas przygotowania
45 minut
-
Czas całkowity
45 minut
najważniejsze informacje o przepisach
-
Niskokaloryczny
-
Niska zawartość węglowodanów/niski indeks glikemiczny
-
Niska zawartość tłuszczów nasyconych
-
Niski poziom cholesterolu
Informacje żywieniowe
Produkuje: 12 bułek
-
Kalorie 102
-
Tłuszcz 3 g
-
Tłuszcz nasycony 1 g
-
Tłuszcz mono 2 g
-
Cholesterol 3 mg
-
Węglowodany 13 g
-
Błonnik pokarmowy 2 g
-
Białko 6 g
-
Sód 370 mg
-
Cukry 2 g
-
Potas 263 mg
Te sajgonki wypełnione są wędzonym łososiem, delikatnymi szparagami i dużą ilością świeżych ziół. Spring rolls wyglądają imponująco, gdy podajesz je na przyjęcie, ale tak naprawdę są łatwe do zrobienia. Aby uprościć proces, przed rozpoczęciem pracy rozłóż wszystkie składniki potrzebne do wykonania roladek w pobliżu blatu roboczego.
Instrukcje
Aby przygotować sajgonki: Doprowadź do wrzenia 1 cal wody w dużej patelni. Przyciąć szparagi tak, aby nie były dłuższe niż 6 cali; dodać do gotującej się wody. Częściowo przykryć i gotować szparagi do miękkości, około 3 minut. Odcedzić; odświeżyć pod zimną wodą. Przekroić każdą włócznię na pół wzdłuż. Plastry łososia pokroić na 12 pasków nie dłuższych niż 6 cali każdy.
Namocz jeden zawiniątko w płytkim naczyniu z bardzo gorącą wodą, aż zmięknie, około 30 sekund. Wyciągnij, pozwól, aby nadmiar wody ociekł i połóż na czystej, suchej desce do krojenia.
Umieść pasek wędzonego łososia w dolnej części zawiniątka, pozostawiając 1-calową granicę po obu stronach. Ułóż 4 grube (lub 6 cienkich) połówki szparagów (zachodząc na siebie w razie potrzeby) nad łososiem. Na szparagach ułożyć 2 plastry awokado, 1 łyżkę poszatkowanej marchewki i po około 2 łyżeczki bazylii i mięty. Złóż zawiniątko na nadzienie i zwiń w ciasny cylinder, zaginając boki. Powtórz czynności z pozostałymi zawiniątkami i nadzieniem. Przetnij każdą gotową rolkę na pół.
Aby przygotować sos do maczania: Ubij sos sojowy, sok pomarańczowy, sok z cytryny, mirin i pokruszony czerwony pieprz w małej misce do serwowania. Podawaj roladki z sosem.
