Shiitake Fettuccine
Social Share Bar Pin
Przepis lekarza z EatingWell.com
-
Czas przygotowania
10 minut
-
Czas całkowity
20 minut
najważniejsze przepisy
-
Niski poziom cholesterolu
-
Niski poziom sodu
-
Niska zawartość tłuszczów nasyconych
-
Duża ilość błonnika
-
Niska kaloryczność
-
Wegetariańskie
Informacje żywieniowe
Produkuje: 4 porcje
Wielkość porcji: 1 1/2 filiżanki
-
Kalorie 311
-
Tłuszcz 11 g
-
Tłuszcz nasycony 3 g
-
Tłuszcz mono 6 g
-
Cholesterol 9 mg
-
Węglowodany 44 g
-
Błonnik pokarmowy 8 g
-
Białko 13 g
-
Sód 307 mg
-
Cukry 3 g
-
Potas 125 mg
Czytelniczka EatingWell, Sidra Goldman z Washington, D.C., przygotowała ten świeży przepis na pełnoziarnisty makaron. Skórka z cytryny pięknie akcentuje bazylię.
Instrukcje
Doprowadzić do wrzenia duży garnek z lekko osoloną wodą do gotowania makaronu.
Podgrzej olej na dużej, nieprzywierającej patelni na małym ogniu. Dodaj czosnek i smaż, mieszając, aż stanie się aromatyczny, ale nie zbrązowieje, około 1 minuty. Dodaj grzyby i zwiększ ogień do średnio-wysokiego; gotuj, mieszając od czasu do czasu, aż zmiękną i lekko zbrązowieją, 4 do 5 minut. Wymieszaj skórkę z cytryny, sok z cytryny, sól i pieprz. Zdejmij z ognia.
W międzyczasie gotuj makaron, mieszając od czasu do czasu, aż zmięknie, 9 do 11 minut lub zgodnie z instrukcją w opakowaniu. Odcedź, zachowując 1/2 szklanki płynu do gotowania.
Do grzybów na patelni dodać makaron, pozostały płyn z gotowania, parmezan i 1/4 szklanki bazylii; wymieszać, aby dobrze się ułożyły. Podawać natychmiast, udekorowany pozostałą bazylią.
