Wieprzowina słodko-kwaśna
Social Share Bar Pin
Przepis lekarza z EatingWell.com
-
Czas przygotowania
45 minut
-
Czas całkowity
45 minut
najważniejsze przepisy
-
Niskokaloryczny
-
Niska zawartość sodu
-
Niski poziom cholesterolu
Informacje żywieniowe
Makes: N/A
-
Kalorie 312
-
Tłuszcz 17 g
-
Tłuszcz nasycony 5 g
-
Tłuszcz mono 8 g
-
Cholesterol 65 mg
-
Węglowodany 21 g
-
Błonnik pokarmowy 2 g
-
Białko 19 g
-
Sód 419 mg
-
Cukry 13 g
-
Potas 465 mg
Ananas, pomidor i wieprzowina łączą się w słodko-kwaśnym sosie w tym łatwym, jasnym, słodko-kwaśnym daniu. To danie ma sporą ilość kwasu (z octu, pomidorów i ananasa), co może wpłynąć na patynę woka. Dlatego wyjmij jedzenie z woka, gdy tylko skończysz gotować, a jeśli na woku pojawią się jakiekolwiek oznaki rdzewienia, ponownie go dopraw.
Instrukcje
W średniej misce połącz wieprzowinę, imbir, 2 łyżeczki sosu sojowego, 2 łyżeczki wina ryżowego (lub sherry), 1 1/2 łyżeczki skrobi kukurydzianej, sól i pieprz. Wymieszaj z olejem sezamowym, aż się dobrze połączą.
W małej misce połącz sok ananasowy, ocet, ketchup i brązowy cukier. Wymieszaj z pozostałymi 2 łyżeczkami sosu sojowego, 1 łyżką wina ryżowego (lub sherry) i 2 łyżeczkami skrobi kukurydzianej.
Rozgrzej 14-calowy wok z płaskim dnem na dużym ogniu, aż kuleczka wody wyparuje w ciągu 1-2 sekund od kontaktu. Wrzuć 1 łyżkę oleju arachidowego (lub rzepakowego). Ostrożnie dodać wieprzowinę w jednej warstwie. Gotuj bez zakłóceń przez 1 1/2 minuty, pozwalając jej zacząć się smażyć. Następnie, używając metalowej łopatki, smaż mieszając, aż wieprzowina lekko się zrumieni, ale nie będzie rozgotowana, przez 1 minutę. Przełożyć na talerz.
Wrzuć do woka pozostałą 1 łyżkę oleju, dodaj marchewkę i mieszaj przez 30 sekund. Dodaj do woka wieprzowinę wraz z sokiem. Dodać pomidora i cebulę i mieszać przez 30 sekund. Dodać mieszankę soku ananasowego, dodać ananasa i mieszać, aż wieprzowina będzie gotowa, a sos lekko zgęstnieje, jeszcze przez 1 do 2 minut.
?
