Brokuły z kremowym sosem parmezanowym
Social Share Bar Pin
Przepis lekarza z EatingWell.com
główne punkty przepisu
-
Niska zawartość sodu
-
Niski poziom cholesterolu
-
Niska zawartość tłuszczów nasyconych
-
Niska zawartość węglowodanów/niski indeks glikemiczny
-
Niskokaloryczny
-
Wegetariańskie
Informacje żywieniowe
Produkuje: 4 porcje
-
Kalorie 95
-
Tłuszcz 3 g
-
Tłuszcz nasycony 2 g
-
Tłuszcz mono 1 g
-
Cholesterol 10 mg
-
Węglowodany 10 g
-
Błonnik pokarmowy 2 g
-
Białko 8 g
-
Sód 347 mg
-
Cukry 4 g
-
Potas 329 mg
Ugotowane na parze brokuły z dobrym dla zdrowia sosem serowym to prosty sposób na zachęcenie wybrednych do jedzenia warzyw.
Instrukcje
Odetnij 1/2 cala od łodyg brokułów, obieraczką do warzyw usuń twardą warstwę zewnętrzną. Przetnij brokuły wzdłuż, tak aby płatki przylegające do długich łodyg miały od 1 do 2 cali szerokości. Doprowadź do wrzenia 1 cal wody w holenderskim piekarniku wyposażonym w koszyk do gotowania na parze. Gotuj brokuły na parze do miękkości, 5-7 minut.
W międzyczasie, ubij mąkę i 1/4 szklanki mleka w małej misce do uzyskania gładkiej konsystencji. Podgrzej pozostałe 3/4 szklanki mleka w rondlu na średnim ogniu, aż zacznie parować. Dodaj mąkę i gotuj, mieszając, aż zgęstnieje, przez 2 do 4 minut. Zdjąć z ognia; dodać ser, sól, pieprz i gałkę muszkatołową (jeśli używasz). Posypać brokuły. Podawaj na ciepło.
