Quinoa z łacińskimi smakami
Social Share Bar Pin
Przepis lekarza z EatingWell.com
-
Czas przygotowania
15 minut
-
Czas gotowania
30 minut
-
Czas całkowity
45 minut
najważniejsze informacje o przepisach
-
Wegetarianin
-
Bezglutenowe
-
Niskokaloryczne
-
Niski poziom cholesterolu
-
Niska zawartość tłuszczów nasyconych
-
Niska zawartość sodu
-
Wysoka zawartość błonnika
Informacje żywieniowe
Produkuje: 6 porcji
Wielkość porcji: 2/3 filiżanki każda
-
Kalorie 170
-
Tłuszcz 6 g
-
Tłuszcz nasycony 1 g
-
Tłuszcz mono 2 g
-
Cholesterol 0 mg
-
Węglowodany 23 g
-
Błonnik pokarmowy 3 g
-
Białko 7 g
-
Sód 330 mg
-
Cukry 3 g
-
Potas 355 mg
Kolendra, limonka i cebula nadają delikatnej quinoa jasne wykończenie. Ta uniwersalna potrawa doskonale komponuje się z owocami morza, drobiem lub wieprzowiną.
Instrukcje
Na dużej suchej patelni, na średnim ogniu, często mieszając, uprażymy quinoa, aż zacznie pękać i stanie się aromatyczna, co potrwa od 3 do 5 minut. Przełóż na drobne sito i dokładnie opłucz.
Podgrzej olej w dużym rondlu na średnim ogniu. Dodaj cebulę i smaż, często mieszając, aż zmięknie, 2 do 3 minut. Dodaj chili i czosnek; gotuj, mieszając, przez 30 sekund. Dodać quinoa i bulion, doprowadzić do wrzenia. Zmniejsz ogień, aby utrzymać delikatny ogień, przykryj i gotuj, aż quinoa będzie miękka i wchłonie większość płynu, 20-25 minut.
Do quinoa dodać pepitki, kolendrę, szalotki, sok z limonki i sól; delikatnie wymieszać i spulchnić widelcem.
