Paprykarz z kurczaka
Social Share Bar Pin
Przepis lekarza z EatingWell.com
-
Czas przygotowania
20 min
-
Czas gotowania
20 min
-
Czas całkowity
40 min
najważniejsze przepisy
-
Niska zawartość sodu
-
Niski poziom cholesterolu
-
Niska zawartość tłuszczów nasyconych
-
Niska zawartość węglowodanów/niski indeks glikemiczny
-
Niskokaloryczny
Informacje żywieniowe
Produkuje: 4 porcje
Wielkość porcji: 1 1/4 kubka
-
Kalorie 259
-
Tłuszcz 8 g
-
Tłuszcz nasycony 2 g
-
Cholesterol 69 mg
-
Węglowodany 15 g
-
Białko 26 g
-
Sód 332 g
-
Cukry 8 g
-
Potas 735 mg
Świetlista czerwona papryka, główna przyprawa w kuchni węgierskiej, nadaje kolor tej lekkiej wersji paprykarza z kurczaka. Można zmieniać stopień ostrości, używając ostrej, słodkiej lub kombinacji papryk. Podawać z pełnoziarnistym makaronem jajecznym, brokułami na parze i chłodną sałatką owocową na deser.
Instrukcje
Kurczaka posypać solą i pieprzem. Podgrzej olej na dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj kurczaka i smaż, obracając od czasu do czasu, aż się zrumieni, 3 do 5 minut. Przełóż na talerz.
?
Dodaj paprykę i cebulę do patelni i gotuj, pod przykryciem, na średnim ogniu, mieszając od czasu do czasu, aż zmiękną, około 5 minut. Dodaj paprykę i gotuj, mieszając, do uzyskania aromatu, około 30 sekund. Dodaj wino; zwiększ ogień do średnio-wysokiego i gotuj, mieszając, aż do całkowitego odparowania, około 1 1/2 minuty. Dodać pomidory, bulion i sok z cytryny; doprowadzić do wrzenia. Przywróć kurczaka i wszelkie zgromadzone soki na patelnię; zmniejsz ogień do żywego gotowania na wolnym ogniu. Łyżka sosu na kurczaka i gotować, obracając od czasu do czasu, aż sos się zredukuje, a kurczak będzie ugotowany, 6 do 8 minut.
?
Zdjąć z ognia; wymieszać z kwaśną śmietaną. Posypać pietruszką.
