Steki z pasków z chrzanową przystawką warzywną
Social Share Bar Pin
Przepis lekarza z EatingWell.com
-
Czas przygotowania
30 min
-
Czas gotowania
10 min
-
Czas całkowity
40 min
najważniejsze przepisy
-
Low Carb/Low GI
-
Niska zawartość tłuszczów nasyconych
-
Niski poziom cholesterolu
-
Niski poziom sodu
-
Niska kaloryczność
-
Bezglutenowe
Informacje żywieniowe
Produkuje: 4 porcje
Wielkość porcji: 3-4 uncje steku i hojna 1/2 filiżanki chusty.
-
Kalorie 246
-
Tłuszcz 12 g
-
Tłuszcz nasycony 3 g
-
Tłuszcz jednokomórkowy 7 g
-
Cholesterol 51 mg
-
Węglowodany 10 g
-
Błonnik pokarmowy 2 g
-
Białko 23 g
-
Sód 341 mg
-
Cukry 7 g
-
Potas 538 mg
Steki często podawane są z obfitymi dodatkami, takimi jak tłuczone ziemniaki, które sprawiają, że cały posiłek wydaje się ciężki. Tutaj rozjaśniamy sytuację, dodając do steków z patelni surowy slaw z ostrym chrzanowym winegretem. Używamy rozdrobnionych buraków, rzepy i marchwi, ale możesz dowolnie zmieniać kombinację warzyw w zależności od tego, co masz w ogrodzie.
Instrukcje
Wrzuć do średniej miski warzywa korzeniowe, 2 łyżeczki oleju, 2 łyżki koperku i 1/2 łyżeczki soli. Odstawić na bok.
?
Posyp steki pozostałą 1/4 łyżeczki soli i pieprzu. Podgrzej pozostałą 1 łyżkę oleju na dużej patelni na średnim ogniu. Zmniejszyć ogień do średniego, dodać steki i smażyć, obracając raz i regulując ogień w razie potrzeby, aby zapobiec przypaleniu, 3 do 5 minut na stronę dla średnio krwistych.
?
Zdejmij patelnię z ognia i przenieś steki na czysty talerz, aby odpoczęły. Dodaj do patelni wodę, ocet i chrzan do smaku; wyskrob wszystkie przyrumienione kawałki. Wymieszaj zgromadzony sok ze steków z sosem z patelni. Połowę sosu (około 1/4 filiżanki) spryskać warzywami i wymieszać. Wymieszaj śmietanę i pozostałą 1 łyżkę koperku do sosu pozostałego na patelni. Podawaj, rozdzielając sałatę i steki na 4 talerze i polewając sosem z patelni.
