Scallop Piccata na Angel Hair Pasta
Social Share Bar Pin
Przepis lekarza z EatingWell.com
-
Czas przygotowania
35 minut
-
Czas całkowity
35 minut
najważniejsze informacje o przepisach
-
Niska zawartość sodu
-
Niska zawartość tłuszczów nasyconych
-
Duża ilość błonnika
-
Niski poziom cholesterolu
-
Niska kaloryczność
Informacje żywieniowe
Produkuje: 4 porcje
Wielkość porcji: 1 1/2 filiżanki
-
Kalorie 387
-
Tłuszcz 7 g
-
Tłuszcz nasycony 2 g
-
Tłuszcz mono 3 g
-
Cholesterol 42 mg
-
Węglowodany 50 g
-
Błonnik pokarmowy 7 g
-
Białko 28 g
-
Sód 465 mg
-
Cukry 3 g
-
Potas 514 mg
Wspaniałe włosy anielskie i delikatne przegrzebki pokryte są lekkim sosem z cytryny, białego wina i kaparów.
Instrukcje
Postaw duży garnek z wodą do zagotowania.
Posyp przegrzebki z obu stron solą i pieprzem. Podgrzej olej na dużej, nieprzywierającej patelni na średnim ogniu. Zmniejsz ogień do średniego i dodaj przegrzebki; smaż, obracając raz, aż zbrązowieją z obu stron, łącznie około 6 minut. Przełóż na talerz.
Gotuj makaron we wrzącej wodzie, aż nie będzie całkiem miękki, około 4 minut. Odcedź i przepłucz.
Wino, sok z małży i skrobię kukurydzianą ubij w małej misce do uzyskania gładkiej konsystencji.
Gotuj czosnek na patelni na średnim ogniu, często mieszając, aż zmięknie, 1 do 2 minut. Dodaj wino, doprowadź do wrzenia i gotuj do zgęstnienia, około 2 minut. Dodaj sok z cytryny, kapary i masło; gotuj, aż masło się rozpuści, przez 1 do 2 minut.
Wrzuć przegrzebki na patelnię, dodaj makaron i gotuj, delikatnie mieszając, aż się podgrzeją i pokryją sosem, około 1 minuty. Wymieszaj z pietruszką i podawaj natychmiast.
