Pecan-Crusted Chicken
Social Share Bar Pin
Przepis lekarza z EatingWell.com
-
Czas przygotowania
30 minut
-
Czas całkowity
30 minut
najważniejsze informacje o przepisach
-
Niska zawartość sodu
-
Niska zawartość tłuszczów nasyconych
-
Niska zawartość węglowodanów/niski indeks glikemiczny
-
Niskokaloryczny
Informacje żywieniowe
Produkuje: 4 porcje
-
Kalorie 270
-
Tłuszcz 15 g
-
Tłuszcz nasycony 2 g
-
Tłuszcz mono 8 g
-
Cholesterol 63 mg
-
Węglowodany 7 g
-
Błonnik pokarmowy 2 g
-
Białko 26 g
-
Sód 411 mg
-
Cukry 1 g
-
Potas 271 mg
Ten przepis pokrywa delikatne piersi z kurczaka maślaną powłoką z orzechów pekan o smaku ostrego chipotle i pikantnej pomarańczy. Podawać z sałatką ze szpinaku.
Instrukcje
Pojedyncze kawałki kurczaka umieść w folii i rozbij tłuczkiem do mięsa lub na ciężkiej patelni, aż spłaszczą się do grubości 1/4 cala.
Umieść pekany, bułkę tartą, skórkę pomarańczową, sól i mielone chipotle w robocie kuchennym i pulsuj, aż pekany będą drobno zmielone. Przenieś mieszankę do płytkiego naczynia. Ubij białko jajka i wodę w płytkim naczyniu, aż do połączenia. Zanurz każdą pierś z kurczaka w mieszance białek, a następnie obtocz obie strony w mieszance pekan.
Rozgrzej 1 1/2 łyżeczki oleju na dużej, nieprzywierającej patelni na średnim ogniu. Dodaj połowę kurczaka i smaż, aż zrumieni się na zewnątrz i przestanie być różowy w środku, 2 do 4 minut na stronę. Przełóż na talerz i przykryj, aby utrzymać ciepło. Ostrożnie wytrzyj patelnię papierowym ręcznikiem i dodaj pozostały olej. Ugotować pozostałego kurczaka, regulując ogień w razie potrzeby, aby zapobiec przypaleniu. Podawać natychmiast.
