Szpinak i buraki z kurczakiem
Social Share Bar Pin
Przepis lekarza z EatingWell.com
-
Czas przygotowania
15 minut
-
Czas gotowania
15 minut
-
Czas całkowity
30, minut
najważniejsze informacje o przepisach
-
Gluten-Free
-
Niskokaloryczne
-
Niska zawartość węglowodanów/niski indeks glikemiczny
-
Low Cholesterol
-
Wysoka zawartość białka
Informacje żywieniowe
Ilość: 2 porcje
-
Kalorie 398
-
Tłuszcz 25 g
-
Tłuszcz nasycony 5 g
-
Tłuszcz jednokomórkowy 8 g
-
Cholesterol 69 mg
-
Węglowodany 16 g
-
Błonnik pokarmowy 3 g
-
Białko 29 g
-
Sód 649 mg
-
Cukry 11 g
-
Potas 703 mg
Prawdziwy syrop klonowy, a nie "klonowe" podróbki, które zalegają półki w supermarketach, jest kluczem do uzyskania bogatego w smaku dressingu do tej eleganckiej sałatki. W tym przypadku im ciemniejszy syrop, tym lepiej; wybierz syrop klasy B, jeśli jest dostępny, lub najciemniejszy "klasy A", jaki możesz znaleźć.
Instrukcje
Kurczaka umieścimy w małej patelni lub rondlu, dodamy tyle wody, aby go przykryć i doprowadzimy do wrzenia na dużym ogniu. Przykryj, zmniejsz ogień i gotuj delikatnie, aż kurczak będzie ugotowany i nie będzie już różowy w środku, 10-12 minut. Przełożyć kurczaka na deskę do krojenia. Kiedy będzie wystarczająco chłodny, pokrój go na plastry o grubości 1/4 cala.
W międzyczasie ubij w dużej misce olej, syrop, ocet, musztardę, sos sojowy, sól i pieprz. Zachowaj 2 łyżki stołowe dressingu w małej misce. Dodaj szpinak do dużej miski; wymieszaj, aby pokryć go dressingiem. Rozdzielić szpinak pomiędzy 2 talerze, nałożyć kurczaka, buraki, kozi ser i pekany. Skropić pozostałym vinaigrette.
