Pieczona zupa cebulowa
Social Share Bar Pin
Przepis lekarza z EatingWell.com
-
Czas przygotowania
20 minut
-
Czas całkowity
1 godzina, 10 minut
najważniejsze przepisy
-
Niski poziom cholesterolu
-
Niska zawartość tłuszczów nasyconych
-
Niska zawartość węglowodanów/niski indeks glikemiczny
-
Niskokaloryczny
Informacje żywieniowe
Produkuje: 4 porcje
Wielkość porcji: 1 1/4 kubka
-
Kalorie 171
-
Tłuszcz 4 g
-
Tłuszcz nasycony 1 g
-
Tłuszcz jednoskładnikowy 2 g
-
Cholesterol 4 mg
-
Węglowodany 20 g
-
Błonnik pokarmowy 2 g
-
Białko 8 g
-
Sód 641 mg
-
Cukry 6 g
-
Potas 516 mg
Słodka karmelizowana cebula, wzmocniona pieczoną szalotką i czosnkiem, łączy się w soczystej, ale nie przytłaczającej zupie.
Instrukcje
Ustawić stojak w piekarniku na najniższym poziomie; rozgrzać do 450F.
Połącz cebulę, szalotkę, czosnek i olej w dużej płytkiej brytfannie. Piecz, mieszając co 5 minut, aż cebula będzie złota, 20-25 minut. Wyjmij z piekarnika i wlej 1 filiżankę bulionu; mieszaj, skrobiąc dno patelni, aby poluzować i rozpuścić wszelkie skarmelizowane kawałki. (Płyn stanie się dość ciemny).
Przełóż cebulę do garnka z zupą, dodaj brandy, tymianek i pozostałe 3 szklanki bulionu. Doprowadzić do wrzenia, zmniejszyć ogień do niskiego i gotować pod przykryciem przez 30 minut. Doprawić solą i pieprzem. Rozdzielić między 4 miski i posypać parmezanem.
