Łatwy kotlet wieprzowy z żurawinami
Social Share Bar Pin
Przepis lekarza z EatingWell.com
-
Czas przygotowania
30 minut
-
Czas całkowity
30 minut
najważniejsze informacje o przepisach
-
Niska zawartość sodu
-
Niska zawartość tłuszczów nasyconych
-
Niska kaloryczność
-
Bezglutenowe
Informacje żywieniowe
Produkuje: 4 porcje
-
Kalorie 301
-
Tłuszcz 10 g
-
Tłuszcz nasycony 3 g
-
Tłuszcz jednokomórkowy 5 g
-
Cholesterol 81 mg
-
Węglowodany 21 g
-
Błonnik pokarmowy 1 g
-
Białko 30 g
-
Sód 207 mg
-
Cukry 17 g
-
Potas 421 mg
Żurawina to chwilowa przyjemność, która trwa tylko do późnej jesieni - to znaczy, jeśli nie pomyślisz o zrobieniu zapasów z wyprzedzeniem. Kup opakowanie lub dwa do zamrażarki, aby móc przyrządzać tę szybką kolację przez cały rok. (Albo poza sezonem poszukaj mrożonej całej żurawiny w zamrażarce w lokalnym sklepie). Przepis autorstwa Nancy Baggett dla EatingWell
Instrukcje
W małej miseczce wymieszaj tymianek z 1/8 łyżeczki soli i pieprzu. Posypać kotlety z obu stron mieszanką tymianku.
Wymieszaj sok żurawinowy i 2 1/2 łyżki miodu w szklanej miarce o pojemności 1 szklanki, aż do uzyskania pożądanego efektu.
Podgrzej olej na dużej, nieprzywierającej patelni na średnim ogniu, aż będzie gorący, ale nie dymiący. Dodaj kotlety i smaż do zarumienienia z obu stron, po 2 do 3 minut na stronę. Przesuń kotlety na jedną stronę patelni, dodaj cebulę do pustej połowy i smaż, mieszając, aż cebula będzie miękka i zacznie brązowieć, 1 do 2 minut. Wlej połowę mieszanki soków na patelnię. Dodaj żurawinę. Zmniejsz ogień do średniego i gotuj, obracając kotlety od czasu do czasu, aż będą gotowe, 2 do 4 minut. Przełóż kotlety na talerz i przykryj folią, aby utrzymać ciepło. Dodaj pozostałą mieszankę soku do patelni. Zwiększ ogień do wysokiej temperatury i gotuj, aż mieszanka zredukuje się do postaci syropowatego sosu, około 2 minut. Doprawić pozostałą 1/8 łyżeczki soli i pieprzu oraz dodatkowo 1/2 łyżki miodu do smaku. Łyżeczką nałóż sos na kotlety.
?
