Arctic Char z jarmużem
Social Share Bar Pin
Przepis lekarza z EatingWell.com
-
Czas przygotowania
30 minut
-
Czas całkowity
30 minut
najważniejsze informacje o przepisach
-
Niska zawartość sodu
-
Niska zawartość tłuszczów nasyconych
-
Niska zawartość węglowodanów/niski indeks glikemiczny
-
Niskokaloryczny
-
Bezglutenowe
Informacje żywieniowe
Produkuje: 4 porcje
-
Kalorie 335
-
Tłuszcz 16 g
-
Tłuszcz nasycony 3 g
-
Tłuszcz jednokomórkowy 8 g
-
Cholesterol 90 mg
-
Węglowodany 14 g
-
Błonnik pokarmowy 2 g
-
Białko 35 g
-
Sód 242 mg
-
Cukry 1 g
-
Potas 1135 mg
Golec arktyczny, spokrewniony z łososiem i pstrągiem, jest hodowany w sposób zrównoważony, co czyni go "najlepszym wyborem" dla środowiska. Ma łagodny smak i szybko się gotuje. Lubimy smak i teksturę jarmużu Lacinato (a.k.a. Dinozaur) w tym daniu. Podawaj z tłuczonymi ziemniakami.
Instrukcje
Podgrzej olej na dużej patelni na średnim ogniu. Gotuj szalotkę, mieszając, aż zacznie mięknąć, około 2 minut. Dodaj bulion, wodę i połowę jarmużu; gotuj, mieszając, aż lekko zwiędnie, około 1 minuty. Dodaj pozostały jarmuż i gotuj do miękkości, około 8 minut.
Posyp rybę solą i pieprzem i ułóż na jarmużu. Przykryj i gotuj, aż ryba będzie ugotowana w całości, 5-7 minut.
W międzyczasie połącz w misce kwaśną śmietanę, chrzan i koperek. Podawaj rybę i jarmuż z sosem i cząstkami cytryny.
