Kotlety wieprzowe au Poivre
Social Share Bar Pin
Przepis lekarza z EatingWell.com
-
Czas przygotowania
10 minut
-
Czas gotowania
10 minut
-
Czas całkowity
20 minut
najważniejsze przepisy
-
Niskokaloryczny
-
Niska zawartość węglowodanów/niski indeks glikemiczny
-
Low Cholesterol
-
Niski poziom sodu
-
Wysoka zawartość białka
Informacje żywieniowe
Produkuje: 4 porcje
-
Kalorie 299
-
Tłuszcz 15 g
-
Tłuszcz nasycony 4 g
-
Tłuszcz jednoskładnikowy 8 g
-
Cholesterol 72 mg
-
Węglowodany 3 g
-
Błonnik pokarmowy 0 g
-
Białko 22 g
-
Sód 342 mg
-
Cukry 0 g
-
Potas 319 mg
Zamień swoją jadalnię we francuskie bistro, gdy podasz kotlety wieprzowe opiekane w papryce z bogatym, kremowym sosem z brandy. Podawaj z pieczonymi słodkimi ziemniakami i zieloną fasolką.
Instrukcje
W małej miseczce połączymy pieprz i 1/4 łyżeczki soli. Rozsmaruj mieszankę na obu stronach każdego kotleta. Umieść mąkę w płytkim naczyniu, obtocz każdy kotlet w mące, strzepując jej nadmiar.
Rozgrzej olej na dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj kotlety, zmniejsz ogień do średniego i smaż, aż się zrumienią i będą gotowe, po 2 do 3 minut na stronę. Przełóż na talerz i przykryj folią, aby utrzymać ciepło.
Zmniejsz ogień do średniego poziomu. Dodaj szalotkę i gotuj, mieszając, aż zmięknie, około 1 minuty. Dodaj brandy i gotuj, mieszając i zbierając przyrumienione kawałki, aż większość płynu odparuje, 1 do 2 minut. Zdejmij z ognia; wymieszaj z kwaśną śmietaną i pozostałą 1/4 łyżeczki soli. Podawaj kotlety wieprzowe z sosem.
