Tuna Steaks Proven?al
Social Share Bar Pin
lekarz Przepis z EatingWell.com
-
Czas przygotowania
30 minut
-
Czas całkowity
40 minut
najważniejsze informacje o przepisach
-
Niska zawartość sodu
-
Niski poziom cholesterolu
-
Niska zawartość tłuszczów nasyconych
-
Niska zawartość węglowodanów/niski indeks glikemiczny
-
Niskokaloryczny
-
Bez nabiału
Informacje żywieniowe
Produkuje: 4 porcje
-
Kalorie 212
-
Tłuszcz 6 g
-
Tłuszcz nasycony 1 g
-
Tłuszcze proste 3 g
-
Cholesterol 51 mg
-
Węglowodany 10 g
-
Błonnik pokarmowy 2 g
-
Białko 28 g
-
Sód 261 mg
-
Cukry 4 g
-
Potas 872 mg
Kolorowa mieszanka żółtej i czerwonej papryki, czerwonej cebuli, pomidorów i oliwek to szybki i aromatyczny dodatek do prostych steków z tuńczyka. Zrób z tego posiłek: Tabbouleh z grillowanymi warzywami sprawi, że będzie on kompletny.
Instrukcje
Rozgrzej piekarnik do 400F.
Podgrzej 2 łyżeczki oleju w szerokim rondlu na średnim ogniu. Dodaj paprykę, cebulę i czosnek i smaż, aż zmiękną, 2 do 3 minut. Dodaj pomidory, wywar rybny (lub wodę) oraz wino i doprowadź do wrzenia. Gotuj, bez przykrycia, na dużym ogniu, aż zgęstnieje, około 10 minut, często mieszając. Wymieszaj oliwki i rozmaryn, dopraw solą i pieprzem.
W międzyczasie posmaruj obie strony steków z tuńczyka pozostałą 1 łyżeczką oleju i dopraw obie strony lekko solą i pieprzem. Rozgrzej piekarnikową, nieprzywierającą patelnię na średnim ogniu, aż będzie bardzo gorąca. Sear tuńczyka do lekkiego brązu, 1 do 2 minut na stronę. Umieść patelnię w piekarniku i piecz, aż ryba będzie nieprzejrzysta, około 10 minut. Umieść tuńczyka na poszczególnych talerzach i nałóż na niego łyżką mieszankę pomidorową.
