Quinoa z bazylią i czerwoną papryką
Social Share Bar Pin
lekarz Przepis
główne punkty przepisu
-
Gluten-Free
-
Wegetariańska
-
Niskokaloryczny
-
Niska zawartość węglowodanów/niski indeks glikemiczny
-
Low Cholesterol
-
Niska zawartość tłuszczów nasyconych
-
Niska zawartość sodu
Informacje żywieniowe
Produkuje: 8 porcji
-
Kalorie 110
-
Tłuszcz 5,4 g
-
Tłuszcz nasycony 0,8 g
-
Cholesterol 1,1 mg
-
Sód 60,3 mg
-
Węglowodany 12,6 g
-
Błonnik pokarmowy 2,1 g
-
Białko 3,3 g
-
Kalorie z tłuszczu 44%
-
Cukry 1,1 g
-
Wapń 36,2 mg
-
Żelazo 1,1 mg
-
Potas 165 mg
-
Witamina A 991 IU
-
Witamina C 29,3 mg
Dzięki quinoa w roli głównej, składniki odżywcze w tym pełnym smaku daniu dodatkowym są obfite. Danie to jest doskonałym dodatkiem do każdego obiadu, a szczególnie dobrze komponuje się z chrupiącą sałatką. Aby przygotować danie z wyprzedzeniem, przygotuj je zgodnie z instrukcją, z wyjątkiem tego, że nie posypuj go ziarnami słonecznika. Przykryć i schłodzić do 6 godzin. Posypać słonecznikiem przed podaniem.
Instrukcje
W małym rondlu doprowadzimy do wrzenia 2 szklanki wody. W małej misce połącz zimną wodę i kostki lodu, aby zrobić kąpiel lodową. Dodaj bazylię do wrzącej wody; zamieszaj raz i natychmiast odcedź. Umieść bazylię w kąpieli lodowej, aby szybko ostygła. Delikatnie wyciśnij nadmiar wody.
Umieść bazylię w robocie kuchennym. Dodaj parmezan, sok z cytryny, oliwę i czosnek. Przykryć i przetwarzać do uzyskania prawie gładkiej konsystencji.
W średniej misce wymieszaj ugotowaną quinoa, paprykę i zieloną cebulę. Dodać mieszankę bazylii, wymieszać. Dopraw do smaku solą koszerną i czarnym pieprzem. Posypać ziarnami słonecznika.
Wskazówki
*Poszukaj quinoa w sklepie ze zdrową żywnością lub w dziale z ziarnami w dużym supermarkecie. Aby przygotować 2 filiżanki ugotowanej quinoa, przepłucz 2/3 filiżanki quinoa na drobnym sitku pod zimną, bieżącą wodą; osusz. W małym rondlu połącz 1 1/3 szklanki wody, quinoa i 1/4 łyżeczki soli koszernej. Doprowadzić do wrzenia; zmniejszyć ogień. Przykryć i gotować przez 15 minut. Odstawić do lekkiego ostygnięcia. Odsączyć resztki płynu.
