Sorbet z pieczonego mango
Social Share Bar Pin
Przepis lekarza z EatingWell.com
główne punkty przepisu
-
Gluten-Free
-
Wegetariańska
-
Wegańskie
-
Niskokaloryczne
-
Niski poziom cholesterolu
-
Niska zawartość tłuszczów nasyconych
-
Niska zawartość sodu
Informacje żywieniowe
Produkuje: 8 porcji
Wielkość porcji: 1/2 filiżanki
-
Kalorie 109
-
Tłuszcz 0 g
-
Cholesterol 0 mg
-
Węglowodany 28 g
-
Błonnik pokarmowy 2 g
-
Białko 1 g
-
Sód 2 mg
-
Cukry 31 g
-
Potas 160 mg
Zamiana lodów na sorbet jest doskonałym sposobem na ograniczenie tłuszczów nasyconych. Ten przepis, przygotowany przez Dianę Dalsass z Teaneck w New Jersey, ma wyjątkowo kremową konsystencję dzięki bananowi i pieczonemu mango.
Instrukcje
Rozgrzej piekarnik do 350F. Umieść całe mango w płytkiej formie i piecz, aż będzie bardzo miękkie, 70-90 minut. Odstawić do lodówki do ostygnięcia, około 1 godziny.
W międzyczasie połącz cukier i wodę w małym rondelku. Doprowadź do wrzenia, mieszając, aby rozpuścić cukier. Zdejmij z ognia i odstaw do lodówki, aż będzie zimny, około 1 godziny.
Kiedy mango jest wystarczająco chłodne, zdejmij skórkę i grubo posiekaj miąższ, odrzucając pestkę. Umieść miąższ z mango i zebrane soki w robocie kuchennym. Dodać banana i sok z limonki; przetwarzać do uzyskania bardzo gładkiej konsystencji. Przełożyć do dużej miski i wymieszać z syropem cukrowym. Przykryć i odstawić do lodówki na 40 minut lub na całą noc.
Zamrozić masę w maszynce do lodów zgodnie z instrukcją producenta. (Alternatywnie, zamrozić mieszankę w płytkim metalowym naczyniu aż do uzyskania stałej konsystencji, około 6 godzin. Połamać na kawałki i przetworzyć w robocie kuchennym do uzyskania gładkiej masy). Podawać natychmiast lub przenieść do pojemnika do przechowywania i pozostawić do utwardzenia w zamrażarce przez 1 do 1 1/2 godziny. Podawać w schłodzonych naczyniach.
