Barbecue Portobello Quesadillas
Social Share Bar Pin
Przepis lekarza z EatingWell.com
-
Czas przygotowania
45 minut
-
Czas całkowity
45 minut
najważniejsze przepisy
-
Niska kaloryczność
-
Niska zawartość węglowodanów/niski indeks glikemiczny
-
Niska zawartość tłuszczów nasyconych
-
Niska zawartość sodu
-
Wegetariańska
Informacje żywieniowe
Produkuje: 4 porcje
-
Kalorie 378
-
Tłuszcz 15 g
-
Tłuszcz nasycony 5 g
-
Tłuszcz jednokomórkowy 6 g
-
Cholesterol 19 mg
-
Węglowodany 48 g
-
Błonnik pokarmowy 5 g
-
Białko 12 g
-
Sód 879 mg
-
Cukry 18 g
-
Potas 690 mg
Ta wypełniona dymem grzybowym quesadilla przypomina szarpaną wieprzowinę. Odrobina papryki chipotle dodaje dodatkowego ciepła. Podawać z coleslaw i guacamole.
Instrukcje
W średniej misce połącz sos barbecue, pastę pomidorową, ocet i chipotle.
Podgrzej 1 łyżkę oleju na dużej, nieprzywierającej patelni na średnim ogniu. Dodaj grzyby i gotuj, mieszając od czasu do czasu, przez 5 minut. Dodaj cebulę i gotuj, mieszając, aż cebula i grzyby zaczną brązowieć, 5 do 7 minut. Przełóż warzywa do miski z sosem barbecue; wymieszaj, aby się połączyć. Wytrzeć patelnię.
Umieścić tortille na blacie roboczym. Rozłóż 3 łyżki sera na połowie każdej tortilli i nałóż jedną czwartą (około 1/2 filiżanki) nadzienia. Złóż tortille na pół, delikatnie dociskając, aby spłaszczyć.
Rozgrzej 1 łyżeczkę oleju na patelni na średnim ogniu. Dodaj 2 quesadillas i smaż, obracając raz, do uzyskania złotego koloru z obu stron, łącznie 3 do 4 minut. Przełóż na deskę do krojenia i przykryj folią, aby utrzymać ciepło. Powtórz czynność z pozostałą 1 łyżeczką oleju i quesadillas. Pokrój każdą quesadillę na kliny i podawaj.
