Chilaquiles Casserole
Social Share Bar Pin
Przepis lekarza z EatingWell.com
-
Czas przygotowania
20 min
-
Czas gotowania
35 min
-
Czas całkowity
55 min
najważniejsze przepisy
-
Niska zawartość sodu
-
Niski poziom cholesterolu
-
Duża ilość błonnika
-
Niska kaloryczność
-
Wegetariańskie
-
Bezglutenowe
Informacje żywieniowe
Produkuje: 10 porcji
-
Kalorie 238
-
Tłuszcz 10 g
-
Tłuszcz nasycony 5 g
-
Tłuszcz mono 4 g
-
Cholesterol 23 mg
-
Węglowodany 30 g
-
Błonnik pokarmowy 6 g
-
Białko 9 g
-
Sód 333 mg
-
Cukry 4 g
-
Potas 365 mg
Nasza wersja zapiekanki chilaquiles w stylu enchilady jest pełna pożywnej fasoli i warzyw. Gotowy sos enchilada w puszce ma wspaniały smak i pozwala na szybkie przygotowanie. Może się różnić poziomem ciepła, więc znajdź taki, który odpowiada twojemu gustowi. Jeśli chcesz całkowicie wyeliminować ciepło, wypróbuj zielony sos enchilada (który często jest łagodniejszy niż czerwony) lub zastąp dwa 8-uncjowe puszki zwykłego sosu pomidorowego.
Instrukcje
Rozgrzej piekarnik do 400F. Posmaruj lekko sprayem do pieczenia formę o wymiarach 9 na 13 cali.
?
Podgrzej olej na dużej, nieprzywierającej patelni na średnim ogniu. Dodaj cebulę i smaż, często mieszając, aż zacznie brązowieć, około 5 minut. Dodaj cukinię, fasolę, pomidory, kukurydzę, kminek, sól i gotuj, mieszając od czasu do czasu, aż warzywa się podgrzeją, około 3 minut.
?
Połowę kawałków tortilli rozłożyć na patelni. Na wierzchu rozłóż połowę mieszanki warzywnej, połowę sosu enchilada i połowę sera. Powtórz jeszcze jedną warstwę tortilli, warzyw, sosu i sera. Przykryj folią.
?
Zapiekankę piec przez 15 minut. Zdejmij folię i kontynuuj pieczenie, aż zapiekanka zacznie bulgotać na brzegach, a ser się rozpuści, jeszcze około 10 minut.
?
