Pork Au Poivre
Social Share Bar Pin
lekarz Przepis
-
Prep Time
10 minut
-
Czas gotowania
20 minut
-
Czas całkowity
30 minut
najważniejsze informacje o przepisach
-
Gluten-Free
-
Niskokaloryczny
-
Niska zawartość węglowodanów/niski indeks glikemiczny
-
Niska zawartość tłuszczów nasyconych
-
Wysoka zawartość białka
Informacje żywieniowe
Produkuje: 4 porcje
Wielkość porcji: 4 uncje
-
Kalorie 211
-
Tłuszcz 6 g
-
Tłuszcz nasycony 1,4 g
-
Białko 30,1 g
-
Węglowodany 2,3 g
-
Błonnik pokarmowy 0,4 g
-
Kalorie z tłuszczu 26%
-
Cholesterol 91,6 mg
-
Sód 115 mg
-
Cukry 0,3 g
-
Wapń 15,1 mg
-
Żelazo 1,9 mg
-
Potas 604 mg
-
Witamina A 4,7 IU
-
Witamina C 0,3 mg
Instrukcje
Polędwicę kroimy wzdłuż, uważając, aby nie przeciąć drugiej strony. Podziel mięso na jeden duży, płaski kawałek.
Posmaruj mięso z obu stron musztardą i natrzyj pieprzem, delikatnie dociskając, aby dobrze przywarł. Pokrój mięso w poprzek na 4 równe porcje.
Na dużej patelni rozgrzej olej na średnim ogniu. Umieść polędwiczki na patelni i smaż przez około 10 minut lub do momentu, gdy termometr do mięsa wskaże 155F, obracając raz.
Przełóż mięso na talerz i przykryj folią, aby utrzymać je w cieple. Dodaj bulion z kurczaka i wino do patelni i gotuj na średnio-wysokim ogniu, zgarniając wszystkie kawałki, które przywarły do patelni. Kontynuuj gotowanie przez 8 do 10 minut lub do momentu, gdy sos zredukuje się do około 1/2 filiżanki.
Polej mięso sosem, dopraw solą i podawaj.
