Burgery z soczewicy
Social Share Bar Pin
Przepis lekarza z EatingWell.com
-
Czas całkowity
25 minut
najważniejsze przepisy
-
Niska kaloryczność
-
Wysoka zawartość błonnika
-
Niska zawartość tłuszczów nasyconych
-
Niski poziom cholesterolu
-
Niski poziom sodu
-
Vegan
-
Wegetarianin
Informacje żywieniowe
Sprawia: 4 burgery
Wielkość porcji: 1 burger
-
Kalorie 347
-
Tłuszcz 15 g
-
Tłuszcz nasycony 2 g
-
Tłuszcz mono 4 g
-
Cholesterol 0 mg
-
Węglowodany 49 g
-
Błonnik pokarmowy 12 g
-
Białko 15 g
-
Sód 368 mg
-
Cukry 8 g
-
Potas 615 mg
Orzechy włoskie i świeży majeranek podkreślają te wegańskie burgery z soczewicy. Jeśli chcesz, możesz zastąpić majeranek oregano. Podawaj z pełnoziarnistą musztardą i pieczonymi słodkimi ziemniakami.
Instrukcje
Czosnek grubo posiekamy, posypiemy solą i bokiem noża rozgnieciemy na pastę. W robocie kuchennym grubo posiekać orzechy włoskie. Dodać chleb, majeranek, pieprz i pastę czosnkową; przetwarzać aż do powstania grubych okruchów. Dodać soczewicę i Worcestershire; przetwarzać aż do uzyskania masy. Uformować cztery 3-calowe placki (około 1/3 filiżanki każdy).
Podgrzej 2 łyżeczki oleju na dużej, nieprzywierającej patelni na średnim ogniu. Smaż placki, aż się zrumienią na spodzie, 2 do 4 minut. Ostrożnie odwróć je na drugą stronę; zmniejsz ogień do średniego poziomu. Skropić pozostałą 1 łyżeczką oleju wokół hamburgerów i gotować do zrumienienia z drugiej strony i podgrzania, jeszcze 4 do 6 minut. Podawać na bułkach z sałatą, pomidorem (lub czerwoną papryką) i cebulą.
Wskazówki
Aby zrobić to wcześniej, przygotuj i uformuj placki, a następnie zawiń je szczelnie w folię i schowaj do lodówki na 1 dzień lub zamroź na 3 miesiące. W przypadku mrożenia, przed gotowaniem rozmrażaj w lodówce.Aby ugotować soczewicę, umieść ją w rondlu, przykryj co najmniej 1 calem wody, doprowadź do wrzenia i gotuj do miękkości, 15 do 30 minut, w zależności od rodzaju soczewicy. Odcedź i przepłucz zimną wodą. 1 filiżanka suchej soczewicy = około 2 1/2 filiżanki ugotowanej. Można też użyć soczewicy z puszki: 15-uncjowa puszka = 1 1/2 filiżanki. Opłucz soczewicę w puszce przed gotowaniem z nimi, aby zmniejszyć ilość sodu o około 35%.Regularny sos Worcestershire zawiera anchois i nie jest wegetariański. Szukaj wegetariańskiego Worcestershireflavored z melasy, sosu sojowego i octuarnear innych butelkowanych sosów w sklepach z naturalną żywnością lub w sekcji naturalnej żywności w dobrze zaopatrzonych supermarketach.
