Brussels Sprouts Sauteed With Pecans and Shallots
Social Share Bar Pin
przepis na lekarza
przepisy najważniejsze
-
Niskokaloryczny
-
Niska zawartość węglowodanów/niski indeks glikemiczny
-
Low Cholesterol
-
Niska zawartość tłuszczów nasyconych
-
Niska zawartość sodu
-
Wysoka zawartość błonnika
Informacje żywieniowe
Sprawia: 8 porcji
-
Kalorie 158
-
Białko 5,6 g
-
Węglowodany 14 g
-
Błonnik pokarmowy 4,3 g
-
Tłuszcz 10,5 g
-
Tłuszcz nasycony 1,2 g
-
Cholesterol 3,9 mg
-
Sód 116 mg
-
Kalorie z tłuszczu 57%
-
Cukry 3,4 g
-
Wapń 53,4 mg
-
Żelazo 1,8 mg
-
Witamina A 907 IU
-
Witamina C 76,6 mg
Zachowałem lekkość, używając tylko niezbędnej ilości oleju rzepakowego, 1 1/2 łyżeczki, i chrupiącego boczku z indyka, aby zrobić małe okruszki, które zwieńczają to danie. Uwielbiam to, że to danie jest dość łatwe do rzucenia razem, ale wygląda ciekawie i elegancko na świątecznym stole.
Instrukcje
Brukselkę gotujemy na parze z kilkoma łyżkami wody, aż będzie ledwo miękka (około 6 minut, w zależności od mikrofalówki). Obserwuj uważnie, żeby się nie rozgotowały. Odsącz je z nadmiaru wody.
?
W międzyczasie smaż paski bekonu z indyka na średnim ogniu na dużej, nieprzywierającej patelni pokrytej sprayem do gotowania oleju rzepakowego, przewracając je często, aż staną się chrupiące. Ostudź je na papierowym ręczniku, a następnie połam na małe kawałki.
?
Dodaj olej rzepakowy na tę samą patelnię, na której był boczek z indyka i podgrzej na średnio-wysokim ogniu. Dodaj szalotki i smaż, często mieszając, przez kilka minut. Dodaj czosnek i smaż kolejną minutę lub dwie, aż szalotki staną się złote. Dodaj połówki brukselki i smaż kilka minut, mieszając od czasu do czasu, aby część brukselki się zwęgliła.
?
Posypać pekanami i brązowym cukrem i wymieszać, aby się połączyły. Zmniejsz ogień do średniego poziomu i kontynuuj gotowanie i mieszanie przez kolejną minutę. Dodaj sól i pieprz do smaku, jeśli chcesz. Przełóż masę do miski i posyp kawałkami bekonu z indyka.
