Curry z papryki i wołowiny
Social Share Bar Pin
Przepis lekarza z EatingWell.com
-
Czas przygotowania
35 minut
-
Czas całkowity
35 minut
najważniejsze informacje o przepisach
-
Niskokaloryczny
-
Wysoka zawartość błonnika
-
Niski poziom cholesterolu
-
Niski poziom sodu
-
Gluten-Free
Informacje żywieniowe
Produkuje: 4 porcje, około 2 filiżanki każda
-
Kalorie 368
-
Tłuszcz 18 g
-
Tłuszcz nasycony 7 g
-
Tłuszcze proste 6 g
-
Cholesterol 60 mg
-
Węglowodany 27 g
-
Błonnik pokarmowy 5 g
-
Białko 27 g
-
Sód 356 mg
-
Cukry 16 g
-
Potas 690 mg
Połączenie zielonej fasolki, czerwonej papryki i słodkiego mango sprawia, że ten przepis na wołowe curry jest kolorowy. Poziom ciepła i soli w czerwonej paście curry może się znacznie różnić w zależności od marki. Podawać z makaronem i sałatką z bazylii i jcamy.
Instrukcje
Wołowinę posypać solą i pieprzem. Rozgrzej 1 łyżkę oleju na dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj wołowinę i smaż, mieszając od czasu do czasu, aż się zrumieni, 2 do 3 minut. Przełóż na talerz za pomocą łyżki cedzakowej i odsącz płyn z patelni; wytrzyj patelnię.
Zmniejsz ogień do średniego. Dodaj pozostałe 2 łyżeczki oleju, zieloną fasolkę i paprykę na patelnię i gotuj, mieszając, tylko do momentu, gdy fasolka zacznie się zabarwiać, 2 do 4 minut. Połączyć mleko kokosowe i pastę curry i wlać mieszaninę na patelnię. Doprowadzić do wrzenia. Przykryć i gotować, aż warzywa zmiękną, 2-3 minuty. Przywrócić wołowinę wraz z sokiem z talerza na patelnię i mango; gotować, mieszając raz lub dwa razy, do momentu podgrzania, 2 do 3 minut. Podawać z kawałkami limonki.
