Stek z boczku z marynatą kawowo-pieprzową
Social Share Bar Pin
Przepis lekarza z EatingWell.com
-
Czas przygotowania
20 minut
-
Czas całkowity
1 godzina 20 minut
najważniejsze przepisy
-
Niska zawartość sodu
-
Niski poziom cholesterolu
-
Niska zawartość tłuszczów nasyconych
-
Niska zawartość węglowodanów/niski indeks glikemiczny
-
Niskokaloryczny
-
Bezglutenowe
Informacje żywieniowe
Produkuje: 4 porcje
-
Kalorie 198
-
Tłuszcz 9 g
-
Tłuszcz nasycony 3 g
-
Tłuszcz jednokomórkowy 5 g
-
Cholesterol 47 mg
-
Węglowodany 3 g
-
Błonnik pokarmowy 0 g
-
Białko 24 g
-
Sód 339 mg
-
Cukry 3 g
-
Potas 297 mg
Kawa ma niezwykłe powinowactwo z wołowiną. Tutaj uzupełnia ją ocet balsamiczny, czosnek i zmiażdżone ziarenka pieprzu.
Instrukcje
Kawę, ocet, olej, cukier, czosnek, ziarenka pieprzu i sól wymieszamy w szklanym naczyniu tak dużym, aby mięso leżało płasko. Dodaj stek i obróć, aby go oblepić. Przykryj i odstaw do lodówki na co najmniej 1 godzinę lub do 8 godzin.
?
Rozgrzej grill do wysokiej temperatury.
?
Usuń stek z marynaty (wyrzuć marynatę). Lekko naoliwić stojak do grillowania (patrz Wskazówka). Umieść stek na grillu i smaż 4-5 minut na stronę, aby uzyskać średnią temperaturę. Przełóż stek na deskę do krojenia i pozostaw na 5 minut. Pokrój cienko w poprzek ziarna i podawaj.
Wskazówki
Aby naoliwić stojak do grillowania: Nasmarować olejem złożony ręcznik papierowy, przytrzymać go szczypcami i natrzeć nim stojak. Nie używaj sprayu do gotowania na gorącym grillu.
