Malinowo-Balsamiczny Kurczak z Szalotkami
Social Share Bar Pin
Przepis lekarza z EatingWell.com
-
Czas przygotowania
20 minut
-
Czas całkowity
1 godzina 20 minut
najważniejsze przepisy
-
Niska zawartość sodu
-
Niska zawartość tłuszczów nasyconych
-
Niska kaloryczność
-
Bezglutenowe
Informacje żywieniowe
Produkuje: 4 porcje
-
Kalorie 296
-
Tłuszcz 4 g
-
Tłuszcz nasycony 1 g
-
Tłuszcze proste 3 g
-
Cholesterol 66 mg
-
Węglowodany 36 g
-
Błonnik pokarmowy 0 g
-
Białko 27 g
-
Sód 371 mg
-
Cukry 29 g
-
Potas 370 mg
Smaczne i elastyczne, czego więcej można chcieć od przepisu? Możesz łatwo urozmaicić smaki, przygotowując danie z konfiturą z czarnych wiśni i octem winnym, konfiturą morelową i octem jabłkowym lub marmoladą pomarańczową i octem sherry.
Instrukcje
Połącz dżem i ocet w małym garnku na średnim ogniu. Gotuj, często mieszając, aż dżem się rozpuści, 3 do 4 minut. Zdejmij z ognia, dodaj sól i pieprz, a następnie lekko ostudź. Zachowaj 1/2 szklanki sosu. Umieść piersi z kurczaka i resztę sosu w dużej, szczelnej plastikowej torbie. Zamknąć i delikatnie potrząsnąć, aby pokryć się sosem. Marynować w lodówce przez 1 do 1 1/2 godziny.
?
Podgrzej olej na dużej, nieprzywierającej patelni na średnim ogniu. Dodaj szalotki i tymianek i smaż, często mieszając, aż szalotki zaczną mięknąć, około 1 minuty. Wyjmij kurczaka z marynaty (wyrzuć marynatę). Dodaj kurczaka na patelnię i smaż, aż zacznie się brązowić, 2 minuty z każdej strony. Dodajemy zarezerwowany sos malinowy; mieszamy, aby rozpuścić dżem i pokryć nim kurczaka. Zmniejsz ogień do niskiego, przykryj i gotuj, aż kurczak będzie ugotowany i nie będzie już różowy w środku, 6 do 10 minut. Podawać natychmiast.
Porady
Wskazówka: Czułki z kurczaka, praktycznie pozbawione tłuszczu, to pasek mięsa z żeberek zwykle dołączony do spodniej części piersi kurczaka, ale można je również kupić osobno. Z czterech 1-uncjowych kawałków mięsa można uzyskać 3-uncjową porcję po ugotowaniu. Czułki są idealne do szybkich stir-fries, satay z kurczaka lub przyjaznych dzieciom panierowanych "paluszków z kurczaka". Piersi z kurczaka bez kości, bez skóry, prawdopodobnie najbardziej uniwersalny kawałek kurczaka, mają bardzo niską zawartość tłuszczu, tylko 1 do 2 gramów tłuszczu na porcję. Wygodnie, jedna 4-5 uncjowa pierś, z usuniętą tkanką, daje doskonałą 3 uncjową gotowaną porcję. Podczas przygotowania, usuń nadmiar tłuszczu z zewnętrznej krawędzi piersi.
