Sauted Brussels Sprouts With Bacon & Onions
Social Share Bar Pin
Przepis lekarza z EatingWell.com
-
Czas przygotowania
35 minut
-
Czas całkowity
35 minut
najważniejsze informacje o przepisach
-
Niska zawartość sodu
-
Niski poziom cholesterolu
-
Niska zawartość tłuszczów nasyconych
-
Niska zawartość węglowodanów/niski indeks glikemiczny
-
Niskokaloryczny
-
Bezglutenowe
Informacje żywieniowe
Produkuje: 10 porcji, około 3/4 filiżanki każda
-
Kalorie 81
-
Tłuszcz 3 g
-
Tłuszcz nasycony 1 g
-
Tłuszcz mono 2 g
-
Cholesterol 4 mg
-
Węglowodany 10 g
-
Błonnik pokarmowy 3 g
-
Białko 5 g
-
Sód 333 mg
-
Cukry 3 g
-
Potas 432 mg
Świeże zioła, cebula i boczek pięknie komponują się z brukselką. To warzywo uwielbia chłodną pogodę jesieni i wczesnej zimy. Jeśli możesz znaleźć je jeszcze przymocowane do łodygi, dont be intimidatedbuy them, as theyre likely more fresh. Wszystko, co musisz zrobić, to odciąć każdy kiełek nożem do krojenia. Jakkolwiek znajdziesz je na rynku, jest to pyszny sposób na ich przygotowanie. (Przepis zaadaptowany z książki The Art of Simple Food autorstwa Alice Waters).
Instrukcje
Doprowadź duży garnek z wodą do wrzenia. Jeśli kiełki są bardzo małe, przekrój je na pół; w przeciwnym razie pokrój na ćwiartki. Gotuj kiełki, aż będą ledwo miękkie, 3 do 5 minut. Odcedzić.
W międzyczasie gotuj boczek na dużej patelni na średnim ogniu, mieszając, aż stanie się brązowy, ale nie chrupiący, 3 do 6 minut. Wyjmij łyżką cedzakową i osusz na papierowym ręczniku. Wylej z patelni cały tłuszcz oprócz około 1 łyżki stołowej.
Dodaj olej do patelni i podgrzej na średnim ogniu. Dodaj cebulę i smaż, często mieszając, do miękkości, ale nie zbrązowienia, zmniejszając ogień w razie potrzeby, około 4 minut. Wymieszaj z gałązkami tymianku (lub cząbru), solą i pieprzem. Zwiększ ogień do średnio-wysokiej, dodaj brukselkę i gotuj, podrzucając lub mieszając od czasu do czasu, aż zmięknie i się ogrzeje, około 3 minut. Usuń gałązki ziół. Dodaj boczek, liście tymianku (lub cząbru) i sok z cytryny, jeśli używasz, i wymieszaj.
?
