Udka z kurczaka z porami i shiitakes
Social Share Bar Pin
Przepis lekarza z EatingWell.com
-
Czas przygotowania
35 minut
-
Czas całkowity
35 minut
najważniejsze informacje o przepisach
-
Niska zawartość sodu
-
Niski poziom cholesterolu
-
Niska zawartość tłuszczów nasyconych
-
Niska zawartość węglowodanów/niski indeks glikemiczny
-
Niskokaloryczny
Informacje żywieniowe
Ilość: 2 porcje
-
Kalorie 327
-
Tłuszcz 16 g
-
Tłuszcz nasycony 3 g
-
Tłuszcz mono 9 g
-
Cholesterol 76 mg
-
Węglowodany 18 g
-
Błonnik pokarmowy 2 g
-
Białko 24 g
-
Sód 360 mg
-
Cukry 4 g
-
Potas 380 mg
Poddaj udka z kurczaka szybkiemu smażeniu i wykończ je sosem pachnącym estragonem. To danie dobrze komponuje się z pieczonymi nowymi ziemniakami i szparagami Lemon Lovers'. Szukaj pokrojonych shiitakes, aby jeszcze bardziej przyspieszyć przygotowanie tego dania.
Instrukcje
Umieść kurczaka na talerzu i posyp wszystko mąką. Nadmiar mąki zachowaj.
Podgrzej 2 łyżeczki oleju na dużej, nieprzywierającej patelni na średnim ogniu. Dodaj kurczaka i smaż, obracając raz, aż zbrązowieje z obu stron, łącznie 4 do 6 minut. Przełóż na talerz i przykryj folią, aby utrzymać ciepło.
Dodaj pozostałą 1 łyżeczkę oleju, pora i grzyby na patelnię. Gotuj na średnim ogniu, często mieszając, aż warzywa zmiękną, 6 do 8 minut.
Posypać warzywa mąką i wymieszać. Dodaj bulion, wino i sól i doprowadź do wrzenia. Dodaj kurczaka i gotuj na wolnym ogniu, obracając go od czasu do czasu, aż będzie ugotowany, 4 do 6 minut. Wymieszać z estragonem.
Wskazówki
Porady dla dwojga: Resztki bulionu w puszce zachowują trwałość do 5 dni w lodówce lub do 3 miesięcy w zamrażarce. Resztki bulionu w aseptycznych opakowaniach przechowuj do 1 tygodnia w lodówce. Dodaj do zup, sosów i gulaszów; użyj do gotowania ryżu i ziaren; dodaj trochę podczas odgrzewania resztek, aby zapobiec ich wysychaniu.
