Sos pomidorowy ogrodowy
Social Share Bar Pin
Przepis z EatingWell.com
-
Czas przygotowania
30 minut
-
Czas całkowity
2 1/4 godz.
najważniejsze informacje o przepisach
-
Niskokaloryczny
-
Niska zawartość węglowodanów/niski indeks glikemiczny
-
Niska zawartość tłuszczów nasyconych
-
Niski poziom cholesterolu
-
Niski poziom sodu
-
Gluten-Free
Informacje żywieniowe
Ilość: około 6 filiżanek
-
Kalorie 72
-
Tłuszcz 4 g
-
Tłuszcz nasycony 1 g
-
Tłuszcze proste 3 g
-
Cholesterol 0 mg
-
Węglowodany 9 g
-
Błonnik pokarmowy 2 g
-
Białko 2 g
-
Sód 349 mg
-
Cukry 5 g
-
Potas 442 mg
Ten świeży, ogrodowy sos pomidorowy to pyszny sposób na wykorzystanie dojrzałych, letnich pomidorów. Możesz też zamrozić całe pomidory i zrobić ten sos później w zimie. Wystarczy usunąć rdzenie i zamrozić je w całości. Następnie zamień swoje zamrożone pomidory w świeży jak ogród sos o każdej porze roku. Dla sosu do pizzy: W kroku 2, gotuj aż zgęstnieje do mniej więcej konsystencji sosu do pizzy, 1 1/2 do 2 godzin. Zdejmij z ognia, przełóż do blendera, dodaj 2 łyżki pasty pomidorowej i zmiksuj do uzyskania gładkiej konsystencji.
Instrukcje
Jeśli używasz świeżych pomidorów, doprowadź do wrzenia duży garnek wody. Zrób małe nacięcie w dolnej części każdego pomidora i zanurzaj we wrzącej wodzie, aż skórki lekko się rozluźnią, 30 sekund do 2 minut. Przełóż do miski z wodą z lodem na 1 minutę. Obierz je za pomocą noża, zaczynając od punktu X. Jeśli używasz mrożonych pomidorów, przeprowadź je pod ciepłą wodą i obierz lub zetrzyj skórkę. Rozmrażaj w lodówce lub w mikrofalówce, aż do całkowitego rozmrożenia. Posiekaj pomidory, zachowując sok.
Podgrzej olej w holenderskim piekarniku na średnim ogniu. Dodaj cebulę i smaż, mieszając, aż zacznie brązowieć, około 4 do 6 minut. Dodać czosnek i gotować, mieszając, przez 1 minutę. Dodaj pomidory (i ewentualny sok), bazylię, tymianek, oregano, sól, pieprz i cukier (jeśli używasz). Doprowadzić do wrzenia. Zmniejsz ogień, aby utrzymać gotowość i gotuj, aż zgęstnieje do pożądanej konsystencji, mieszając od czasu do czasu, 1 do 1 1/2 godziny. Dopraw do smaku i dodaj dodatkową sól, pieprz i/lub cukier.
?
