Pikantne grillowane ostrygi
Social Share Bar Pin
Przepis z EatingWell.com
-
Czas przygotowania
40 minut
-
Czas całkowity
40 minut
najważniejsze informacje o przepisach
-
Niska kaloryczność
-
Niska zawartość węglowodanów/niski indeks glikemiczny
-
Low Cholesterol
-
Niski poziom sodu
-
Gluten-Free
Informacje żywieniowe
Sprawia: 6 porcji, po 4 ostrygi każda
-
Kalorie 80
-
Tłuszcz 5 g
-
Tłuszcz nasycony 3 g
-
Tłuszcz mono 1 g
-
Cholesterol 37 mg
-
Węglowodany 5 g
-
Błonnik pokarmowy 1 g
-
Białko 4 g
-
Sód 228 mg
-
Cukry 1 g
-
Potas 119 mg
Jeśli obawiasz się wydłubywania ostryg, ten przepis na grillowane ostrygi jest dla Ciebie. Gdy je grillujesz, para wodna gromadzi się wewnątrz muszli, aż do momentu, gdy się otworzą. Następnie smarujesz każdą ostrygę odrobiną czerwonego, czosnkowego sosu barbecue, kładziesz z powrotem na grillu, aby stała się gorąca i bąbelkowa, i gotowe. Na przyjęciu przynieś ostrygi na grilla i pokaż gościom, jak to się robi, aby mogli sami grillować.
Instrukcje
Rozgrzej grill do średniej wysokości.
Roztopić masło w małym rondelku na średnim ogniu. Dodaj czosnek i gotuj, mieszając, aż zmięknie, około 1 minuty. Zdejmij z ognia i wymieszaj z sosem chili (lub ketchupem), sokiem z cytryny i ostrym sosem.
Przynieś na grilla ostrygi wraz z sosem, deskę do krojenia, rękawicę kuchenną, szczypce i nóż do ostryg (lub inny mały nóż).
Umieść ostrygi płaską stroną do góry na stojaku grilla. Zamknij pokrywę i grilluj do momentu, aż górna część muszli zacznie się otwierać, 3 do 5 minut. Przenieś ostrygi na deskę do krojenia za pomocą szczypiec, trzymając je w miarę możliwości w równej pozycji, aby płyn ostrygowy (słona woda morska) nie wylał się.
Założyć rękawicę do trzymania ostrygi i użyć noża do zdjęcia górnej części muszli, odcinając ostrygę od górnej części muszli i pozostawiając ją w dolnej części. Od czasu do czasu wytrzyj nóż do czysta. Wyrzuć górne muszle. Nałóż łyżeczką około 1 łyżeczki sosu na każdą ostrygę. Ostrygi ponownie umieścić na grillu, zamknąć pokrywę i grillować, aż sos zacznie bulgotać, jeszcze przez 2 do 4 minut. Podawać za pomocą małych widelców.
?
