Cheeseburgery Inside-Out
Social Share Bar Pin
Przepis lekarza z EatingWell.com
-
Czas przygotowania
20 minut
-
Czas całkowity
35 minut
najważniejsze informacje o przepisach
-
Niska zawartość sodu
-
Low Carb/Low GI
-
Niskokaloryczny
-
Bezglutenowe
Informacje żywieniowe
Produkuje: 4 porcje
-
Kalorie 264
-
Tłuszcz 16 g
-
Tłuszcz nasycony 7 g
-
Tłuszcze proste 6 g
-
Cholesterol 89 mg
-
Węglowodany 1 g
-
Błonnik pokarmowy 0 g
-
Białko 26 g
-
Sód 186 mg
-
Cukry 0 g
-
Potas 405 mg
Po co kłaść ser na wierzchu burgera, skoro jego połowa po prostu się rozpuści? Zamiast tego uformuj burgera wokół sera, aby zwęglić mięso i zachować delikatne smaki. Użyj dowolnej mieszanki twardych lub półtwardych serów - Emmentaler i Gouda lub Asiago i Parmigiano-Reggiano również dobrze się komponują.
Instrukcje
Rozgrzej grill do średniej wysokości lub podgrzej brojler.
Połącz Cheddar i Gruyere w małej misce.
Delikatnie wymieszaj wołowinę, Worcestershire, paprykę i pieprz w dużej misce, najlepiej rękami, bez nadmiernej pracy. Uformuj 8 cienkich, szerokich na 4 cale placków. Na każdym z 4 placków ułożyć 2 łyżki mieszanki serowej, pozostawiając 1/2-calową granicę. Przykryj każdy z nich jednym z pozostałych płatków. Zacisnąć i uszczelnić krawędzie.
Aby grillować: Lekko naoliwić stojak do grillowania (patrz Wskazówka). Grilluj nadziewane placki na średnio-wysokim ogniu, około 4 minuty na stronę, aby były średnio dobre. (Pamiętaj, aby nie naciskać hamburgerów podczas gotowania, bo inaczej się rozpadną, a ser wypłynie). Aby broilować: Przykryj patelnię do brojlerów folią i posmaruj sprayem do gotowania. Piecz nadziewane burgery w górnej trzeciej części piekarnika, około 4 minuty na stronę, aby były średnio dobre. W obu przypadkach, pozwól burgerom stać przez 5 minut przed podaniem.
Wskazówki
Aby naoliwić stojak do grillowania: Naoliwić złożony ręcznik papierowy, przytrzymać go szczypcami i natrzeć nim stojak. (Nie używaj sprayu do gotowania na gorącym grillu).
