Chicken Florentine Roll-Ups
Social Share Bar Pin
Przepis lekarza z EatingWell.com
-
Czas przygotowania
30 minut
-
Czas całkowity
1 godzina 5 minut
najważniejsze przepisy
-
Niskokaloryczny
-
Niska zawartość węglowodanów/niski indeks glikemiczny
-
Niska zawartość tłuszczów nasyconych
-
Niska zawartość sodu
-
Gluten-Free
Informacje żywieniowe
Produkuje: 8 porcji
-
Kalorie 212
-
Tłuszcz 9 g
-
Tłuszcz nasycony 3 g
-
Tłuszcz mono 2 g
-
Cholesterol 73 mg
-
Węglowodany 5 g
-
Błonnik pokarmowy 2 g
-
Białko 26 g
-
Sód 402 mg
-
Cukry 2 g
-
Potas 424 mg
Idealne na przyjęcie, kotlety z kurczaka są nadziewane szpinakiem, suszonymi pomidorami, orzechami włoskimi i tylko wystarczającą ilością kremowego sera, aby utrzymać nadzienie razem. Zrób podwójną porcję i zamroź połowę roladek (zawiniętych indywidualnie w folię), a następnie rozmroź i upiecz tak, jak lubisz. Podawaj z pokrojonymi w kostkę pomidorami lub sosem marinara i posypką z posiekanej świeżej bazylii.
Instrukcje
Rozgrzej piekarnik do 375F. Posmaruj sprayem do pieczenia naczynie o wymiarach 9 na 13 cali (lub podobnej wielkości 3 kwarty).
W średniej misce rozgnieć szpinak, serek śmietankowy (lub ricotta), suszone pomidory, orzechy włoskie, 1/4 łyżeczki soli i pieprzu oraz sproszkowany czosnek widelcem, aż się dobrze połączą.
Umieść kotlety z kurczaka na blacie roboczym. Posyp z obu stron pozostałą 1/2 łyżeczki soli i pieprzu. Umieść około 2 łyżki mieszanki szpinakowej na środku każdego kotleta. Zwinąć kurczaka wokół nadzienia i zabezpieczyć każdy rulonik dwoma wykałaczkami; umieścić w przygotowanym naczyniu. Polej roladki winem. Przykryj patelnię folią.
Piecz, aż termometr włożony w najgrubszą rolkę wskaże 165F, 30-40 minut. Pokrój nożem ząbkowanym i podawaj.
Wskazówki
Wskazówki: Szukaj miękkich suszonych pomidorów (nie pakowanych w olej) w dziale produktów w większości supermarketów. Jeśli znajdziesz tylko suche (i twarde) suszone pomidory, namocz je we wrzącej wodzie przez około 20 minut przed użyciem. Aby opiekać całe orzechy, rozłóż je na blasze i piecz w temperaturze 350F, mieszając raz, aż będą pachnące, 7 do 9 minut. Aby opiekać posiekane, małe lub pokrojone orzechy, gotuj w małej suchej patelni na średnim ogniu, stale mieszając, aż do uzyskania aromatu i lekkiego zbrązowienia, 2 do 4 minut. If you cant find chicken cutlets for this recipe, you can start with regular boneless, skinless chicken breasts and pound them until they are thin. Zacznij od czterech 10- do 12-uncjowych piersi z kurczaka, usuń każdy środek i pokrój każdą pierś na pół na 2 mniej więcej równe porcje dla ośmiu 4-uncjowych porcji. Umieść kurczaka pomiędzy kawałkami folii. Uderzać za pomocą wałka, tłuczka do mięsa lub ciężkiej patelni, aż spłaszczy się do równej grubości, około 1/2 cala.
