Tarta dyniowa z kokosem
Social Share Bar Pin
Przepis lekarza z EatingWell.com
-
Czas przygotowania
30 minut
-
Czas całkowity
2 1/4 godz.
najważniejsze informacje o przepisach
-
Niska zawartość sodu
-
Wysoka zawartość błonnika
Informacje żywieniowe
Produkuje: 10 porcji
-
Kalorie 259
-
Tłuszcz 12 g
-
Tłuszcz nasycony 6 g
-
Tłuszcze proste 3 g
-
Cholesterol 80 mg
-
Węglowodany 33 g
-
Błonnik pokarmowy 3 g
-
Białko 6 g
-
Sód 164 mg
-
Cukry 18 g
-
Potas 165 mg
Ciemny rum, mleko kokosowe, cynamon, imbir i goździki nadają tej dyniowej tarcie złożony smak, który idealnie pasuje do filiżanki chai zalanej mlekiem.
Instrukcje
Rozgrzej piekarnik do 350F. Pokryj sprayem do pieczenia 11-calową okrągłą lub prostokątną formę do tarty o wymiarach 8 na 12 cali z wyjmowanym dnem.
Aby przygotować ciasto: Połącz mąkę, migdały, 1 łyżkę cukru i sól w robocie kuchennym; przetwarzaj, aż migdały będą drobno zmielone. Dodaj masło po jednym kawałku, a następnie serek śmietankowy po łyżce stołowej, pulsując raz lub dwa razy po każdym dodaniu, aż do połączenia. Wyłóż ciasto do przygotowanej formy (będzie kruche), rozprowadź równomiernie i mocno dociśnij do dna i wszystkich boków, aby uformować skórkę.
Piecz, aż ciasto będzie twarde, ale nie zarumienione, około 15 minut. Ostudzić na drucianym stojaku.
Aby przygotować nadzienie: Ubij dynię, 3/4 szklanki cukru, rum, cynamon, imbir i goździki w dużej misce za pomocą miksera elektrycznego na małej prędkości, aż do połączenia. Wbij jajka, jedno po drugim, aż do połączenia. Wlać mleko kokosowe. Umieść formę do tarty na blasze i wlej nadzienie.
Piecz tartę do momentu, aż nadzienie będzie gotowe (środek może być jeszcze miękki, ale stanie się bardziej zwarty w miarę stygnięcia), 45 do 50 minut. Przełóż na drucianą półkę i ostudź do temperatury pokojowej. Podawać w temperaturze pokojowej lub schłodzić w lodówce. Przed krojeniem usuń boki patelni. Udekoruj kokosem, jeśli chcesz.
Wskazówki
Uwaga o składnikach: biała mąka pełnoziarnista, produkowana ze specjalnej odmiany białej pszenicy, ma jasny kolor i smak, ale ma takie same właściwości odżywcze jak zwykła mąka pełnoziarnista. Dostępna w dużych supermarketach i sklepach z naturalną żywnością. Przechowywać w zamrażarce. Wskazówka: Umieść pokrojone migdały na małej, suchej patelni i gotuj na średnio-niskim ogniu, stale mieszając, aż będą pachnące i lekko zrumienione, 2 do 4 minut. Uwaga: Duże, cienkie płatki suszonego kokosa zwane wiórkami kokosowymi stanowią atrakcyjną dekorację. Znajdź je w dziale produktów w dużych supermarketach lub na stronie melissas.com.
