Filety rybne z salsą z ananasa i jalapeno
Social Share Bar Pin
Przepis lekarza z EatingWell.com
-
Czas przygotowania
35 minut
-
Czas całkowity
35 minut
najważniejsze informacje o przepisach
-
Niskokaloryczny
-
Niska zawartość węglowodanów/niski indeks glikemiczny
-
Niska zawartość tłuszczów nasyconych
-
Niski poziom cholesterolu
-
Niski poziom sodu
Informacje żywieniowe
Produkuje: 4 porcje
-
Kalorie 192
-
Tłuszcz 9 g
-
Tłuszcz nasycony 2 g
-
Tłuszcz mono 5 g
-
Cholesterol 43 mg
-
Węglowodany 14 g
-
Błonnik pokarmowy 1 g
-
Białko 13 g
-
Sód 405 mg
-
Cukry 4 g
-
Potas 305 mg
Podawaj proste, smażone filety rybne z salsą ananasową doprawioną jalapenem jako posiłek inspirowany Karaibami. Podawaj z czarną fasolą i brązowym ryżem.
Instrukcje
Aby przygotować salsę: Odetnij górę i skórę z ananasa, usuń oczy i rdzeń. Pokrój ananasa w drobną kostkę (otrzymasz około 4 filiżanek pokrojonego w kostkę ananasa) i umieść w średniej misce. Dodaj szalotki, kolendrę, sok z limonki, jalapeno i olej. Wymieszaj. Dopraw 1/4 łyżeczki soli i pieprzu. Podawaj natychmiast lub przykryj i odstaw do lodówki na około 1 godzinę, aby smaki się połączyły.
Aby przygotować rybę: Połącz mąkę, 1/2 łyżeczki soli i 1/4 łyżeczki pieprzu w płytkim naczyniu; dokładnie obsyp filety (odrzuć resztki mąki).
Rozgrzej olej na dużej, nieprzywierającej patelni na średnim ogniu. Dodaj rybę, w razie potrzeby partiami, i smaż do lekkiego zrumienienia i uzyskania nieprzezroczystej barwy w środku, 3 do 4 minut na stronę. Podawaj każdą porcję ryby z około 1/4 filiżanki salsy.
Wskazówki
Uwagi: Sum: Szukaj sumów hodowanych w USA, hodowanych w sposób zrównoważony w nie zanieczyszczających stawach śródlądowych i karmionych w większości dietą wegetariańską. Tilapia: U.S. farmed tilapia is the considered the best choiceits raised in closed-farming systems that protect the surrounding environment. tilapia z Ameryki Środkowej i Południowej jest uważana za dobrą alternatywę. Unikaj tilapii hodowlanej z Chin i Tajwanu, gdzie hodowla ryb zanieczyszcza otaczające środowisko. Plamiak (Scrod): Aby uzyskać najlepszy wybór dla środowiska, poproś o plamiaka z amerykańskiego atlantyckiego połowu hakiem i liną Ta metoda powoduje najmniejsze zniszczenie dna morskiego i ma najmniejszy przyłów.
