Łosoś z grzankami z izraelskiego kuskusu
Social Share Bar Pin
Przepis lekarza z EatingWell.com
-
Czas przygotowania
30 minut
-
Czas całkowity
30 minut
najważniejsze informacje o przepisach
-
Niska kaloryczność
-
Niska zawartość tłuszczów nasyconych
-
Niski poziom cholesterolu
-
Niski poziom sodu
Informacje żywieniowe
Sprawia: 4 porcje, około 4 uncje łososia i 2/3 filiżanki kuskusu każda
-
Kalorie 413
-
Tłuszcz 13 g
-
Tłuszcz nasycony 2 g
-
Tłuszcze proste 7 g
-
Cholesterol 66 mg
-
Węglowodany 36 g
-
Błonnik pokarmowy 3 g
-
Białko 35 g
-
Sód 368 mg
-
Cukry 3 g
-
Potas 767 mg
Do przygotowania tego dania z filetów z dzikiego łososia i pilawu z izraelskiego kuskusu potrzebujesz tylko jednej patelni. Aby uzyskać więcej błonnika, szukaj izraelskiego kuskusu z mąki pełnoziarnistej. Podawaj z pieczoną marchewką i brokułami z kminkiem.
Instrukcje
Na dużej, nieprzywierającej patelni rozgrzać olej na średnim ogniu. Dodaj kuskus, paprykę, pistacje, szalotkę i 1/4 łyżeczki soli. Gotuj, często mieszając, aż kuskus będzie lekko podprażony, około 5 minut. Wymieszaj z wodą. Przykryć i gotować, mieszając od czasu do czasu, przez 5 minut. Wymieszaj po 1 łyżce pietruszki i oregano.
Posyp łososia pieprzem i pozostałą 1/4 łyżeczki soli. Umieść łososia na kuskusie, zmniejsz ogień do średniego poziomu, przykryj i gotuj, aż łosoś będzie ugotowany i wchłonie wodę, 5-7 minut.
Podawaj udekorowane ziołami, jeśli chcesz, oraz cząstkami cytryny.
Wskazówki
Wskazówka: W dobrze zaopatrzonych supermarketach szukaj kuskusu izraelskiego (czasem nazywanego perłowym ze względu na większe granulki) w pobliżu innych kuskusów lub makaronów.
