Minęło trzydzieści minut od zjedzenia miseczki lodów, a teraz Twój żołądek jest skurczony i ma gazy. Czujesz, że możesz mieć biegunkę. Czy to brzmi jak ty? Albo, jadłeś mleko, puree ziemniaczane lub nawet słodycze prawie 2 godziny temu i masz takie objawy. Czy to brzmi jak ty? Jeśli któreś z nich, możesz mieć nietolerancję laktozy.
Laktoza jest głównym cukrem w mleku i większości innych produktów mlecznych. Twoje jelito cienkie wytwarza enzym laktazę, aby pomóc Ci strawić ten cukier. Gdy masz nietolerancję laktozy, nie wytwarzasz wystarczającej ilości laktazy, aby dobrze strawić laktozę.
Nie można wyleczyć nietolerancji laktozy, ale jeśli zmienisz to, co i jak jesz, możesz pozbyć się objawów.
Złagodzenie objawów
Miliony Amerykanów mają objawy nietolerancji laktozy:
-
Wzdęcia
-
Skurcze
-
Biegunka
-
Bolesne gazy
-
Nudności
Możesz metodą prób i błędów dowiedzieć się, jakie pokarmy powodują objawy i w jakiej ilości. Następnie należy zgłosić się do lekarza w celu uzyskania diagnozy. Możesz być wrażliwy na małe ilości pokarmów zawierających laktozę lub mieć objawy tylko wtedy, gdy jesz dużo pokarmów z laktozą. Twoje objawy mogą być ciężkie lub łagodne. Nietolerancja laktozy jest inna dla każdego
Rodzaje i przyczyny
Istnieją cztery rodzaje nietolerancji laktozy i wszystkie mają różne przyczyny.
-
Pierwotna nietolerancja laktozy jest najczęstszą formą. Nasz organizm przestaje wytwarzać laktazę około 5 roku życia (w przypadku Afroamerykanów już w wieku 2 lat). Gdy poziom laktazy spada, produkty mleczne stają się trudniejsze do strawienia. Osoby z pierwotną nietolerancją laktozy wytwarzają znacznie mniej laktazy. To sprawia, że produkty mleczne są ciężkostrawne w wieku dorosłym. Jest ona spowodowana przez geny i jest powszechna wśród osób o pochodzeniu afrykańskim, azjatyckim, hiszpańskim, śródziemnomorskim i południowoeuropejskim. Jest mniej powszechna, jeśli twoje dziedzictwo pochodzi z Europy Północnej lub Zachodniej.
-
Wtórna nietolerancja laktozy występuje z powodu urazu, choroby lub ewentualnie zabiegu chirurgicznego. Każdy z tych czynników może mieć wpływ na jelito cienkie i powodować zmniejszenie produkcji laktazy. Celiakia i choroba Crohns to dwie z najczęstszych chorób jelit związanych z niskim poziomem laktazy.
-
Rozwojowa nietolerancja laktozy zdarza się u dzieci urodzonych przedwcześnie. Zwykle ustępuje samoistnie, utrzymując się tylko przez krótki czas po urodzeniu.
-
Wrodzona nietolerancja laktozy jest bardzo rzadka i występuje wtedy, gdy od urodzenia jelito cienkie nie wytwarza laktazy (lub bardzo małą jej ilość). Jest to zaburzenie genetyczne i oboje rodzice muszą przekazać ten gen swojemu dziecku.
Znajdź winowajców (Wskazówka: To może nie być tylko nabiał).
Nietolerancja laktozy to nie to samo co alergia na nabiał. Te dwie przypadłości są często mylone. Jeśli masz alergię na nabiał, jesteś uczulony na pewne białka zawarte w mleku i produktach mlecznych. Reakcje alergiczne na nabiał mogą zagrażać życiu.
Objawy nietolerancji laktozy są mniej poważne niż objawy alergii na nabiał. Osoby z alergią na nabiał muszą unikać wszystkich pokarmów i napojów zawierających mleko lub inne produkty mleczne. Jeśli nie tolerujesz laktozy, możesz jeść i pić niewielkie ilości produktów mlecznych. Ilość zależy od osoby. Reakcje nietolerancji laktozy nie są groźne dla życia.
Mleko i produkty mleczne są najbardziej znanymi pokarmami zawierającymi laktozę, ale istnieje wiele innych. Niektóre produkty inne niż mleczne mają białko zwane kazeiną, które może mieć ślady laktozy. Aby uniknąć objawów nietolerancji laktozy, należy uważnie czytać etykiety żywności. Podczas zakupów lub gotowania szukaj tych składników, które mają laktozę:
-
Skrzepy
-
Sucha masa mleczna
-
Mleko
-
Produkty uboczne mleka
-
Suche mleko w proszku
-
Serwatka
Jeśli jesteś bardzo wrażliwy na laktozę, możesz potrzebować unikać takich pokarmów jak:
-
Pieczywo
-
Mieszanki do wypieku chleba, pieczywa i naleśników
-
Płatki śniadaniowe
-
Niektóre rodzaje słodyczy, takie jak czekolada mleczna
-
Żywność instant (mieszanki napojów śniadaniowych, puree ziemniaczane, zupy i napoje zastępujące posiłki)
-
Margaryna
-
Śmietanki bezmleczne (płynne i w proszku)
-
Bita polewa bez zawartości mleka
-
Mięso przetworzone (bekon, hot-dogi, kiełbasa, mięso obiadowe)
-
Batony proteinowe i zastępujące posiłek
-
Dressingi do sałatek
Zdobądź diagnozę
Lekarz może poprosić pacjenta o prowadzenie dziennika spożywanych pokarmów, zapisywanie, kiedy występują objawy, a także o zaprzestanie spożywania szkodliwego pokarmu, aby sprawdzić, czy objawy ustąpią. Aby pomóc w postawieniu diagnozy, niektórzy lekarze po prostu patrzą na objawy i na to, czy unikanie produktów mlecznych przez 2 tygodnie je łagodzi.
Aby potwierdzić diagnozę, lekarz może wykonać inne badania, takie jak:
Wodorowy test oddechowy.
?Normalnie ludzie mają bardzo mało wodoru w swoim oddechu. Jeśli jednak Twój organizm nie trawi laktozy, wodór gromadzi się w jelitach i po pewnym czasie znajduje się w Twoim oddechu. Ten test mierzy ilość wodoru w oddechu po wypiciu napoju zawierającego laktozę kilka razy w ciągu kilku godzin. Jeśli 3 do 5 godzin później twój poziom jest wysoki, twój organizm nie trawi dobrze laktozy.
Test tolerancji laktozy.
Kiedy Twój organizm rozkłada laktozę, uwalnia cukier do krwi. Test ten sprawdza, ile cukru znajduje się we krwi. Po poście pobierana jest mała próbka krwi. Następnie wypijasz płyn, który ma wysoką zawartość laktozy. Dwie godziny później oddajesz kolejną próbkę krwi. Ponieważ laktoza powoduje wzrost poziomu cukru we krwi, poziom cukru w tej próbce powinien być wyższy. Jeśli nie tolerujesz laktozy, będziesz miał tylko niewielki wzrost poziomu cukru we krwi. Jednak ten test jest już rzadko wykonywany.
Jak radzić sobie z nietolerancją laktozy
Nie możesz zmienić tego, jak dobrze Twój organizm trawi laktozę, ale możesz zmniejszyć lub nawet zatrzymać objawy.
Porozmawiaj z lekarzem lub zarejestrowanym dietetykiem, który pomoże Ci zaplanować zdrową dietę, która zapewni Ci dobre samopoczucie. Prowadź dziennik żywności, aby pomóc Ci dowiedzieć się, ile (jeśli w ogóle) nabiału możesz jeść bez objawów. Wiele osób nie musi zaprzestać spożywania wszystkich produktów mlecznych.
Jeśli wprowadzisz niewielkie zmiany w tym, co jesz, być może uda Ci się zapobiec objawom, ułatwiając organizmowi trawienie nabiału.
Nie jedz samego nabiału.
Organizm łatwiej trawi laktozę, gdy spożywasz ją z innymi pokarmami. Spróbuj więc spożywać niewielkie ilości mleka lub nabiału podczas posiłków.
Wybieraj łatwiejsze do strawienia produkty mleczne.
Dla niektórych osób łatwiejsze do strawienia są produkty mleczne takie jak ser, jogurt czy twaróg.
Używaj mleka i produktów mlecznych bez laktozy lub o obniżonej zawartości laktozy.
W wielu sklepach spożywczych można znaleźć produkty mleczne z usuniętą większością laktozy lub z dodatkiem laktazy.
Przestaw się na produkty bez nabiału.
Istnieje wiele opcji nie zawierających nabiału, takich jak mleko migdałowe, ryżowe lub sojowe. Specjalna uwaga dotycząca niemowląt i małych dzieci: Kiedy niemowlęta mają objawy nietolerancji laktozy (choć jest to rzadkie u dzieci poniżej 6 roku życia), pediatrzy zalecają zmianę mleka krowiego na sojowe do czasu ustąpienia objawów, a następnie powolne dodawanie mleka krowiego i produktów mlecznych z powrotem do ich diety.
Przyjmować preparat zastępujący enzym laktazy.
Są one dostępne bez recepty w postaci tabletek lub kapsułek. Przyjmij zalecaną dawkę przy pierwszym napoju lub kęsie nabiału, aby zapobiec objawom nietolerancji laktozy.
