Zachowanie dobrej kondycji po posiłku w bufecie

Przyjęcia świąteczne, spotkania rodzinne, obiady w biurze - jedzenie, jedzenie, jedzenie. Jest wszędzie. Oto kilka wskazówek, które pomogą Ci poruszać się po wszystkich liniach bufetów, jeśli musisz stosować specjalną dietę lub po prostu chcesz ją utrzymać.

Napisane przez Jeanie Lerche Davis Z archiwum lekarza

Przyjęcia świąteczne, spotkania rodzinne, obiady w biurze - jedzenie, jedzenie, jedzenie jest wszędzie. I wygląda tak pysznie. Ludzie z problemami zdrowotnymi, takimi jak cukrzyca czy choroby układu krążenia, mają szczególnie trudny okres.

Aby przejść przez linie bufetów bez przybierania na wadze, potrzebujemy czegoś w rodzaju cudownego lekarstwa.

Walka z pokusami jest trudna dla każdego, nawet dietetyków, mówi Nettie Levine, MS, RD, zarejestrowany dietetyk w Cedars-Sinai Medical Center. "Jesteśmy kuszeni tak jak każdy", mówi lekarzowi. "My też musimy myśleć, zanim zjemy".

Wakacyjne jedzenie powinno być przyjemne, odzwierciedleniem szczęśliwych czasów, mówi Levine. "Ale bądźcie uważni, myślcie z wyprzedzeniem. Nie chcesz żałować tych pięciu dodatkowych kilogramów, z którymi musisz się później uporać".

Pomyśl, jak twoje przejadanie się wygląda dla twoich dzieci, mówi Sheah Rarback, MS, RD, asystent profesora żywienia pediatrycznego na University of Miami Medical School.

Czy ten obfity talerz -- i ty, wypychający swoją twarz -- to przykład, który powinny widzieć? "Dzieci uczą się od swoich rodziców", mówi lekarzowi. "Zastanów się, czy jesteś dobrym wzorem do naśladowania, czy nie".

Pamiętaj też, że każdy bufet nie jest prawdopodobnie twoim ostatnim, mówi Levine. Jak śmierć i podatki, "zawsze jest ich więcej".

Jak więc poruszać się w tych zdradliwych, pełnych jedzenia czasach?

Spójrz prawdzie w oczy: będziesz jeść więcej niż zwykle. Jest to dobry powód, aby zwiększyć ilość ćwiczeń fizycznych. Eksperci twierdzą, że większa aktywność fizyczna pomoże Ci zwalczyć te dodatkowe kalorie. Spróbuj nosić krokomierz - urządzenie, które możesz przypiąć do paska. Może to pomóc zmotywować cię do podjęcia dodatkowych kroków podczas wakacji, mówi EatRight Coordinator Suzanne Henson, RD, z University of Alabama. "To jak noszenie osobistego trenera na pasku," mówi.

Szybkie, 15-minutowe spacery to świetny pomysł, mówi Levine. Weź je przez całe wakacje. "To twój kompromis za to, że jesz więcej".

Porady jak pokonać bufet

Levine podaje jeszcze kilka wskazówek:

• Zamiast "przechodzić na dietę", spróbuj zmienić proporcje spożywanych produktów - zarówno w domu, jak i na świątecznych przyjęciach. Wypełnij połowę swojego talerza świeżymi owocami i warzywami gotowanymi na parze. Jedną czwartą talerza wypełnij skrobią, a kolejną jedną czwartą białkiem.

• Ciesz się tymi specjalnymi świątecznymi potrawami z umiarem. Używaj ich jak przypraw. Zrezygnuj z codziennych potraw, takich jak krakersy i dip. Zamiast tego weź małe porcje specjalnych świątecznych produktów.

• Przed wyjściem na imprezę spróbuj najpierw zjeść w domu małą porcję czegoś zdrowego. Możesz na przykład zjeść kilka paluszków warzywnych lub kawałków owoców. Pomoże Ci to ograniczyć apetyt, a na imprezie nie będziesz miał ochoty na nadmierne objadanie się bogatymi w kalorie potrawami.

• Na przyjęciach i innych spotkaniach towarzyskich, kieruj się w stronę warzyw i świeżych owoców.

• Kieruj się w stronę stołu z napojami bezalkoholowymi. Alkohol może pobudzać apetyt, a ponadto zawiera dużo "pustych" kalorii. Jeden pięcio uncjowy kieliszek wina może zawierać 100 kalorii. Spróbuj przeplatać łyk wina z łykiem wody.

• Pomijaj wysokokaloryczne napoje, takie jak napoje gazowane, soki, smoothies i mieszane napoje kawowe. W jednej 12-uncjowej puszce napoju gazowanego lub soku znajduje się prawie 150 kalorii. Smoothies i napoje kawowe mają często od 250 do 500 kalorii, nie licząc bitej śmietany.

• Unikaj pomijania posiłków. Głodzenie się przed imprezą lub spotkaniem zwiększa szanse na przejedzenie się po dotarciu na miejsce.

• Spróbuj zjeść więcej wędzonego lub pieczonego indyka, a mniej farszu, sosu i ciasta. Indyk ma naturalnie niższą zawartość tłuszczu i kalorii.

• Jeśli impreza świąteczna odbywa się w Twoim domu, wyślij resztki do domu z gośćmi.

• Skubnij, nie przełykaj. Jedząc wolniej, możesz zjeść mniej, a mimo to czuć się usatysfakcjonowanym.

• Bądź pozytywnie nastawiony. Pamiętaj, że to Ty kontrolujesz swoją wagę, a nie ona Ciebie.

Jeśli przestrzegasz jakiejkolwiek specjalnej diety -- jeśli jesteś cukrzykiem lub masz alergie pokarmowe -- rozważ zadzwonienie do gospodarzy przed dużym przyjęciem, aby sprawdzić menu, radzi Rarback. "Jeśli jest to potluck, sprawdź wybór przed napełnieniem swojego talerza. W razie wątpliwości porozmawiaj z osobą, która przyniosła danie".

Aby zachować zdrowie serca, unikaj pokarmów o dużej zawartości tłuszczów nasyconych. Zamiast sera lub innych tłustych potraw, szukaj warzyw, dipu jogurtowego lub salsy, mówi.

Nie stój przy stole bufetowym. Weź to, na co masz ochotę, a następnie przejdź dalej. I powtarza: unikaj alkoholu -- to tylko obniża twoje dobre intencje, dodaje Rarback.

Jeśli wszystko inne zawiedzie, załóż swoje najbardziej ukochane dżinsy -- lub cokolwiek nieco bardziej strojnego, które dobrze pasuje. "Nie zakładaj elastycznego paska w talii", mówi lekarzowi. "Przynajmniej z czymś obcisłym, będziesz miał oczywiste przypomnienie, aby nie jeść tak dużo".