Z archiwum lekarza
Te dni są dziesiątki diety i programy odchudzania dostępne i może próbowałeś dobrą liczbę z nich. Tego lata możesz być nawet zdeterminowany, aby naprawdę i w końcu dieta i wykopać te niemiłe dodatkowe kilogramy. Ale gdzie zacząć? Googling słowo "dieta" przynosi ponad 29 milionów trafień, a jego często trudno odróżnić naukę od najnowszej mody celebrytów. Aby pomóc Ci pozbyć się zbędnych kilogramów przed sezonem bikini, Doctor the Magazine przeanalizował siedem najpopularniejszych diet, aby pomóc Ci wybrać tę, która jest dla Ciebie najlepsza.
Diety Atkinsa i South Beach
Podstawowa idea tych diet low-carb polega na tym, że ograniczając węglowodany, zmuszasz organizm do rozpoczęcia poszukiwania energii w przechowywanym tłuszczu (proces zwany ketozą). Diety low-carb zwiększają ilość spożywanego dziennie białka, dzięki czemu czujesz się usatysfakcjonowany mniejszą ilością kalorii.
Badania pokazują, że można schudnąć na diecie low-carb, ale nie zawsze w najzdrowszy sposób. W pierwszej fazie ("faza indukcji") diety Atkinsa, jesteś skierowany do cięcia w dół do zaledwie 20 gramów węglowodanów dziennie (przeciętny Amerykanin zjada około 300 gramów dziennie), podczas gdy ty beef up na białko. Nasi eksperci twierdzą, że ten rodzaj ekstremalnego cięcia węglowodanów nie jest zrównoważony i nie da ci tyle owoców, warzyw i pełnych ziaren, ile potrzebujesz.
Diety wysokobiałkowe nie powinny być dietami wysokotłuszczowymi.
Niektórzy ludzie widzą, że ciężka białkowa pierwsza faza diety Atkinsa jest carte blanche, aby wlać całą śmietankę do kawy i obniżyć podwójne cheeseburgery jak theres no jutra. "Problemem jest to, że nie odróżniasz zdrowego tłuszczu od tłuszczu zatykającego tętnice", mówi Madelyn Fernstrom, PhD, CNS, dyrektor założyciel University of Pittsburgh Medical Centers Weight Management Center.
Późniejsze fazy Diety Atkinsa są mniej restrykcyjne i bardziej zrównoważone, a Ty możesz dostosować dietę, aby była zdrowsza, wybierając źródła białka o niższej zawartości tłuszczu, takie jak białka jaj, kanadyjski bekon i chude mleko, mówi Fernstrom.
Dieta South Beach: Zdrowsza alternatywa
Dieta South Beach jest również podzielona na fazy. Choć jej pierwsza dwutygodniowa faza jest podobnie restrykcyjna pod względem węglowodanów, późniejsze fazy zaczynają włączać więcej "dobrych" węglowodanów, takich jak pełnoziarniste pieczywo i makarony. W całej diecie nacisk kładzie się na zdrowe źródła białka (chude mięso, sery o obniżonej zawartości tłuszczu, niskotłuszczowy nabiał) i tłuszczów (orzechy i ryby), aby stworzyć podejście do stylu życia, które można utrzymać przez długi czas.
Ogólnie rzecz biorąc, nasi eksperci mówią, że jest to bardziej zaokrąglony sposób, aby przejść. "South Beach to wspaniałe podejście dla ludzi, ponieważ jest to zdrowy dla serca Atkins", mówi Fernstrom.
Wniosek? Diety o niskiej zawartości węglowodanów działają na utratę wagi, ale pomiń fazę indukcji. Nie obcinaj węglowodanów poniżej 100 gramów dziennie i unikaj tłuszczów nasyconych.
Strażnicy wagi
Chociaż program Weight Watchers ewoluował na przestrzeni lat, jego główne przesłanie jest takie samo: prowadź zdrowy tryb życia, a stracisz na wadze. Możesz jeść, co chcesz, ale każdy pokarm ma przypisane punkty i jesteś ograniczony do określonej liczby punktów każdego dnia, w oparciu o swoją wagę.
Na przykład, jeśli ważysz 180 funtów, możesz jeść od 22 do 27 punktów dziennie. Punkty są obliczane na podstawie zawartości tłuszczu, kalorii i błonnika w każdym rodzaju żywności. Zjedzenie angielskiej babeczki oznacza, że zużyłaś tylko dwa punkty. Duży kawałek pizzy wegetariańskiej ustawi cię z powrotem sześć punktów.
Zasadniczo Weight Watchers to nic innego jak podstawowa dieta niskotłuszczowa, czyli dużo niskotłuszczowego białka, pełne ziarna, owoce i warzywa, ale oferuje jedną korzyść.
Weight Watchers zapewnia wsparcie grupy
"Dla mnie największą zaletą Weight Watchers jest sieć wsparcia społecznego" - mówi dr Donald K. Layman, emerytowany profesor żywienia na Wydziale Nauk o Żywności i Żywienia Człowieka na Uniwersytecie Illinois w Urbana-Champaign. Podczas spotkań grupowych członkowie dzielą się swoimi sukcesami i dodają sobie nawzajem otuchy.
Ale spotkania mogą być szkodliwe, jeśli masz wymagający harmonogram, mówi Fernstrom, chociaż można wybrać, aby zrobić Weight Watchers całkowicie online. Innym minusem do Weight Watchers: Punkty dont dyskryminować. Jego do Ciebie, aby zdecydować między gałką lodów i pieczonej piersi z kurczaka z czterech punktów każdy.
Dolna linia? Weight Watchers jest zdrowy długoterminowy plan, jeśli można trzymać się z nim i oglądać swoje kalorie. Jeśli nie lubisz liczyć punktów, dieta oferuje również bardziej elastyczny plan bez punktów, który eliminuje liczenie, a zamiast tego skupia się na pokarmach, które szybko cię wypełniają (takich jak brązowy ryż, chude mięso i awokado).
Plan żywieniowy Volumetrics
Plan Volumetrics, stworzony przez dietetyczkę dr Barbarę Rolls, opiera się na założeniu, że ludzie są głodni, a kiedy są głodni, chcą jeść. Volumetrics ma na celu zaspokojenie tego głodu, ale zamiast wypełniać się pokarmami o dużej gęstości energetycznej, takimi jak krakersy i ciastka, które dostarczają dużo kalorii jak na swój rozmiar, ładujesz się w pokarmy o małej gęstości energetycznej, takie jak warzywa i zupy, które mają dużo błonnika i wody, a mało kalorii. Wtedy możesz jeść zdrowe, niskotłuszczowe posiłki bez poczucia deprywacji.
Fernstrom mówi, że pomysł diety Volumetrics jest zakorzeniony w dobrej nauce. "Jego podstawą jest 25 lat dowodów naukowych pokazujących, że ludzie będą jeść mniej, na przykład, jeśli mają dużą sałatkę lub miskę zupy pomidorowej. Sposób, w jaki napełniasz się jest przez posiadanie żywności, która jest wysoka w błonnik i wysoka w wodę", mówi. "Jego z pewnością rozsądne, a jego podstawy planu diety na całe życie".
Volumentrics: Czy to cię wypełni?
Layman nie jest tak przekonany. "[Rolls] odkrył, że jeśli jesz rzeczy, które mają dużą objętość płynów przed posiłkiem, będziesz spożywać mniej kalorii. Myślę, że to bardzo dobre badania, ale nie jestem pewien, czy każdy, przy każdym posiłku, może jeść przed nim zupę" - mówi. Postrzega on Volumetrics jako element diety, a nie styl życia.
Także, ponieważ Volumetrics dieta opiera się w dużej mierze na domowych zupach, zapiekankach i gulaszach, musisz być wyjątkowo czujny na składniki posiłków, jeśli youre prowadzący ruchliwy styl życia i zależny od wygody i żywności restauracyjnej. Możesz chcieć rozważyć zupy w puszkach, zwłaszcza niskokaloryczne i niskosodowe odmiany na półkach sklepowych.
Bottom line? Wolumetria to rozsądna, niskotłuszczowa dieta. To może pracować dla ludzi, którzy dostają wypełniony na zupy, sałatki i warzywa, ale ci, którzy dont czuć się zadowolony po talerzu zieleni może pozostać głodny wystarczy veer daleko od planu.
Jenny Craig
Jenny Craig nie wymaga myślenia o diecie. Plan zapewnia trzy posiłki i przekąski każdego dnia, które uzupełniasz własnymi świeżymi owocami, warzywami i niskotłuszczowymi produktami mlecznymi. Możesz odebrać swoje jedzenie w lokalnym centrum lub mieć je wysłane bezpośrednio do domu co dwa do czterech tygodni.
W przeważającej części, Jenny Craig jest oparty na rządowej piramidzie przewodnika żywnościowego. Możesz jeść różne produkty (nawet czekoladę), ale wszystko jest niskotłuszczowe i kontrolowane w porcjach.
Zmniejszenie porcji pomoże Ci się odchudzić, ale Jenny Craig nie jest długoterminowym rozwiązaniem utraty wagi, mówi Thomas Halton, DSc, licencjonowany dietetyk i właściciel Fitness Plus, usługi doradztwa żywieniowego w Bostonie, Mass. "Obawy są takie: czy to naprawdę nauczy cię, jak dobrze się odżywiać? Czy zamierzasz jeść tak przez resztę życia?". Layman zgadza się. "Jeśli nie nauczysz się nowych zachowań w ciągu pierwszych sześciu miesięcy od przejścia na nowy program żywieniowy, wtedy youre będzie niepowodzenie w nim i rok później youll być z powrotem tak ciężki, jak byłeś, jeśli nie cięższy".
Cena Jenny Craig
To, co Jenny Craig oferuje, to ważna lekcja na temat wielkości porcji, mówi Fernstrom. "Mówię ludziom, aby zachowali pojemniki z ich pakowanego planu posiłków, aby mogli je wykorzystać do własnego jedzenia".
Dolna linia? Jenny Craig jest zdrowe i bierze guesswork z diety, ale jedzenie dostaje drogie (120C$145 tygodniowo, plus koszty wysyłki i obsługi, jeśli jesteś o to wysyłane do domu), a wiele osób ostatecznie chcą wrócić do jedzenia żywności, która nie pochodzi z plastikowego pojemnika.
Jeść więcej, ważyć mniej
Kardiolog Dean Ornish pierwotnie opracował swoją dietę o bardzo niskiej zawartości tłuszczu, aby pomóc osobom z chorobami serca schudnąć i obniżyć poziom cholesterolu. W jego badaniach, jego dieta rzeczywiście przyciąć ludzi w dół i to chronione przed chorobami serca, chociaż it wasnt jasne, czy dieta sama - lub dodane ćwiczenia i inne interwencje stylu życia - zrobić różnicę.
Eat More, Weigh Less to jego najnowsze podejście - nieco mniej militarystyczne niż bardzo niskotłuszczowa dieta wegańska stosowana w wielu jego badaniach, choć nadal dość restrykcyjna. Jego celem jest zmiana przeciętnej amerykańskiej diety z obecnego składu 40% tłuszczu, 20% białka i 40% węglowodanów do 10% tłuszczu, 20% białka i 70% węglowodanów.
Większość diety składa się z bogatych w błonnik pełnych ziaren, owoców i warzyw. Mięsa są mocno ograniczone, a proste węglowodany (czytaj: cukier) są zabronione. Ponieważ tłuszcz ma prawie dwa razy więcej kalorii niż węglowodany i białko, Ornish mówi, że zmiana matematyki pozwala jeść prawie jedną trzecią więcej jedzenia bez zwiększania ilości kalorii.
Dieta Ornisha może cię nie zadowolić
Dieta ma również zapobiegać uczuciu deprywacji, ale nasi eksperci nie zgadzają się z tym. "On ma 10% kalorii jako tłuszcz -- będziesz głodować na tym", mówi Halton. "Moje odczucia co do diety Ornisha są zbyt ekstremalne. Jest po prostu zbyt niskotłuszczowa i zbyt niskobiałkowa", mówi Layman. "Tłuszcz nadaje diecie teksturę i smak. Jeśli zejdziesz zbyt nisko, to po prostu zbyt trudno ją utrzymać".
Jednakże, jeśli już przyciąłeś większość tłuszczu ze swojej diety i szukasz dodatkowego impulsu do utraty wagi, Fernstrom mówi, że dieta Ornisha może działać jako dobry drugi krok.
Dolna linia? Eat More, Weigh Less jest prawdopodobnie zbyt restrykcyjna dla większości ludzi, aby się jej trzymać, ale jeśli możesz poradzić sobie z głodem, twoje serce prawdopodobnie ci podziękuje.
Dieta Sonoma
Ekspert ds. żywienia Connie Guttersen, RD, PhD, zaprojektowała dietę Sonoma dla ludzi, którzy uwielbiają jeść. Nazywa ją najbardziej smakowitym planem odchudzania pod słońcem, a z daniami takimi jak kotlety wieprzowe z rozmarynem, grecka pizza z serem feta, tarta jabłkowo-jagodowa, i C tak -- nawet czerwone wino w menu, trudno się nie zgodzić.
Sonoma jest tylko jedną z wersji śródziemnomorskiego stylu odżywiania, który faworyzuje świeże owoce i warzywa, pełne ziarna, ryby, orzechy i oliwę z oliwek. Halton mówi, że to dobre, zrównoważone podejście. Myślę, że to wspaniała dieta" - mówi. "Wykorzystuje ona zalety diety niskotłuszczowej - nie spożywanie tłuszczów nasyconych i cholesterolu - ale również korzyści płynące z diety niskowęglowodanowej, w której nie jesz rafinowanych ziaren."
Jako dodatkowy bonus, theres some evidence a Mediterranean-style diet can lower your risk of diabetes and heart disease, and might even prolong your life.
Czy dieta Sonoma jest naprawdę dietą?
Fernstrom lubi Sonoma Diets "cool nazwa," ale mówi theres naprawdę nic specjalnego o nim. "To tylko zwrot na umiarkowanej diecie". Jedzenie jest pyszne, ale może to być zbyt wiele dobrej rzeczy, dodaje.
"It shouldnt smak zbyt dobry, ponieważ ludzie będą mieli problemy z posiadaniem małej ilości," mówi. "Rzeczywiście chcesz cieszyć się jedzeniem, ale nadal musisz umiarkować porcje".
Aby pomóc, dieta oferuje przewodnik porcji, który ogranicza swoje porcje do 7-calowego talerza lub 2-cup bowl na śniadanie, i 9-calowy talerz na obiad. Mówi też, jak wypełnić te talerze.
Dolna linia? Dieta Sonoma jest smaczna i dobra dla serca, ale uważaj na tłuszcz (oliwa z oliwek i orzechy to "dobre tłuszcze", ale nadal są to tłuszcze) i wielkość porcji.
Znaki ostrzegawcze diety
Bez względu na to, jaką dietę rozważasz, zwróć uwagę na te znaki ostrzegawcze, że to, co wydaje się być idealnym programem, nie zadziała.
Szybka utrata wagi
. "Należy unikać wszystkiego, co obiecuje więcej niż trzy kilogramy w ciągu tygodnia", jak twierdzi profesor żywienia Donald K. Layman, PhD.
Guru od diet
. "Ludzie myślą, że tylko dlatego, że lekarz napisał książkę, jest to porada eksperta", mówi Layman. "Sprawdź, czy autor studiował odżywianie na bardzo wysokim poziomie".
Gdzie podziały się węglowodany?
"Wszystko, co wyklucza całe grupy żywności -- wszystko, co mówi o 'pięciu magicznych pokarmach odchudzających' -- po prostu nie jest prawdą", wyjaśnia ekspert ds. żywienia Madelyn Fernstrom, PhD, CNS. Żadnych węglowodanów, nigdy? Nie ma mowy.
Brak długoterminowego planu
. "Jeśli nie widzisz siebie na tej diecie za sześć miesięcy lub rok od teraz, nie powinieneś jej zaczynać" - mówi Layman.
