Z archiwum lekarza
To brzmi tak prosto i tak modnie. The Eat-Clean Diet to styl życia sposób jedzenia, który pozwala jeść więcej, ważyć mniej i stać się najzdrowszym, jakim możesz być, mówi Tosca Reno, autorka serii The Eat-Clean Diet.
Nie tylko stracisz około 3 funtów tygodniowo, ale zobaczysz dramatyczne zmiany w sposobie, w jaki wyglądasz i czujesz, mówi Reno.
Reno mówi, że jedzenie czyste zachęca podejście do stylu życia ćwiczeń i plan diety z nieprzetworzonych, całej żywności, takich jak owoce, warzywa, całe ziarna, chude mięsa, i nie ma sztucznych składników, konserwantów, "chemicznie ładowane żywności," cukrów, tłuszczów nasyconych i tłuszczu trans.
To oznacza, że pomidory są w środku, ketchup jest na zewnątrz. Żyjemy w eksperymencie chemicznej zupy. Przetworzona żywność podkopała nasze zdrowie, zwłaszcza cukry, które są śmiertelnymi anty-żywnością, która nie ma miejsca w naszym ciele, mówi Reno.
Plany wahają się od 1200 do 1800 kalorii, spożywanych w 5-6 małych posiłkach w ciągu dnia - zaprojektowanych tak, by "rozpalić metabolizm". Praktykowanie kontroli porcji pomaga dietetykom uniknąć strasznego liczenia kalorii.
The Eat-Clean Diet to piękna książka z mnóstwem zdjęć pysznie brzmiących przepisów z informacjami o wartości odżywczej, błyszczącymi zdjęciami, przykładowymi planami posiłków, listami spożywczymi i innymi elementami, które pomogą dietetykom ekscytować się zdrową dietą i angażować się w większą aktywność fizyczną.
Napisana w łatwym do zrozumienia, motywującym i przyjaznym dla czytelnika stylu, Reno kładzie nacisk na utratę wagi i dobre zdrowie na 80% żywności, 10% treningu i 10% genów.
Jedzenie diety bogatej w pokarmy roślinne, ćwiczenia i kontrolowanie porcji to mądra rada i podstawa wszystkich wiarygodnych planów dietetycznych. Ale Reno schodzi ze ścieżki z niektórymi swoimi radami, które nie są oparte na dowodach naukowych - jak całkowite wyeliminowanie tłuszczów nasyconych i niektóre z jej zaleceń dotyczących suplementów.
Dieta Eat-Clean: Co możesz jeść
Dozwolone pokarmy obejmują różnorodne pełne ziarna, owoce, warzywa, chude białka, nietłusty nabiał i zdrowe tłuszcze - najlepiej organiczne i spożywane w odpowiednich porcjach co kilka godzin.
Dieta Eat-Clean zaleca unikanie wszystkich tłuszczów nasyconych, tłuszczów trans, nadmiernie przetworzonych, rafinowanych pokarmów - zwłaszcza białej mąki, cukru, coli obciążonych cukrem, soków i alkoholu.
Zasady przewodnie planu:
-
Każdy posiłek powinien zawierać od 200-300 kalorii.
-
Jedz węglowodany złożone z białkiem (20-21 gramów) w każdym posiłku.
-
Pij co najmniej 8 szklanek wody dziennie.
-
Nigdy nie opuszczaj posiłku, zwłaszcza śniadania.
-
Spożywaj każdego dnia odpowiednią ilość zdrowych tłuszczów.
Zalecam robienie zakupów na targach rolnych lub w sklepie spożywczym, trzymanie się obwodu i wybieranie żywności z jednym lub trzema wymawialnymi składnikami, trzymając się z dala od każdej żywności, która znajduje się w pudełku lub torbie, w której tworzeniu brał udział człowiek, lub zawiera składniki, których nie można wymówić" - mówi Reno.
Ścisłe zasady regulują dozwoloną żywność, z wyjątkiem raz w tygodniu oszukanego posiłku lub smakołyku, takiego jak kawałek ciemnej czekolady lub kieliszek czerwonego wina. Reno zachęca dietetyków do przygotowywania własnych posiłków w domu, a podczas podróży do zabierania ze sobą przenośnych, odżywczych produktów.
Dieta Eat-Clean: Jak to działa?
Podstawą planu jest dieta o kontrolowanej ilości kalorii i regularne ćwiczenia. Podobnie jak w przypadku większości udanych planów odchudzania, dietetycy są zachęcani do spożywania zdrowych pokarmów bogatych w błonnik, wraz z chudym białkiem, aby zmniejszyć zachcianki i pomóc zaspokoić głód przy mniejszej ilości kalorii.
Rozpoczynając dzień od pożywnego śniadania i jedząc węglowodany o wysokiej zawartości błonnika, chude białko z odrobiną zdrowego tłuszczu co kilka godzin, wraz z treningiem siłowym może pobudzić twój metabolizm i być naturalnym detoksem, mówi Reno.
Ćwiczenia są podkreślane jako istotna część programu, w tym regularna aktywność fizyczna i trening siłowy co najmniej trzy dni w tygodniu przez minimum 30 minut.
Dieta Eat-Clean: Expert's View
Przestrzegaj podstawowych zasad, korzystaj z przepisów i planów posiłków, ale pomiń informacje o żywieniu i porady dotyczące suplementów, które są mieszanką faktów i fikcji, mówi rzeczniczka Amerykańskiego Stowarzyszenia Dietetycznego Roberta Anding, MS, RD.
Wszyscy wiemy, jak ważne są regularne ćwiczenia, nie opuszczanie posiłków, picie dużej ilości wody i dieta oparta na pokarmach roślinnych i chudym, niskotłuszczowym białku, ale poza tym porady są nierealistyczne i niekoniecznie zdrowe, mówi Anding, dietetyk z Baylor College of Medicine.
Badania pokazują, że małe ilości alkoholu mogą być kardioochronne, a małe ilości tłuszczów nasyconych są nieuniknione i nie są szkodliwe dla zdrowia.
Plany dietetyczne, które są bardzo restrykcyjne i mają zbyt wiele zasad, mogą być trudne do przestrzegania przez długi czas, mówi Anding.
Dieta Eat-Clean: Pokarm do przemyślenia
Dieta Eat-Clean jest czystym podejściem do zdrowego odżywiania i ćwiczeń fizycznych, doprowadzonym do ekstremum. Jest to tak zorganizowane, restrykcyjne i nierealistyczne, że może być trudne do naśladowania w dłuższym okresie czasu.
Weź wątpliwe porady pieprzone w całej książce z ziarnem soli, jak istnieje wiele nieścisłości, które są bardziej opinia niż dowody naukowe.
Najlepszą częścią Eat-Clean Diet jest motywacja, odżywcze, bogate przepisy i plany posiłków, które mogą pomóc dietetyków przesunąć w kierunku włączenia więcej zdrowych, pełnowartościowych pokarmów do ich menu.
