Okra to zielona roślina kwitnąca pochodząca z Afryki Północnej i Bliskiego Wschodu. Dzięki dużej zawartości błonnika oraz szeregu witamin i minerałów, okra jest od wieków stosowana jako ludowy środek na:
-
problemów z żołądkiem
-
Kamienie nerkowe
-
Cukrzyca
Chipsy z Okra to odwodniona wersja Okra. Podczas gdy proces suszenia zmniejsza działanie niektórych składników odżywczych, takich jak witamina C, większość jest zachowana i skoncentrowana.
Nowoczesne badania pokazują, że ta zawartość odżywcza może przynieść korzyści dla zdrowia, popierając niektóre z tych tradycyjnych roszczeń i jako niskokaloryczna przekąska, chipsy z okry są łatwe do dodania do diety.?
Jednak wiele marek handlowych dodaje dziś składniki zwiększające smak i wydłużające okres przydatności do spożycia, takie jak sól i oleje roślinne. Sprawdź etykietę i wybierz produkt z małą ilością lub bez żadnych dodatków.
Możesz również przygotować chipsy z okry w domu przy użyciu dehydratora żywności, frytkownicy lub piekarnika i dodać szczyptę soli lub przypraw, aby nadać im smak według własnego uznania. W pełni naturalne chipsy z okry są również dostępne w wielu specjalistycznych sklepach spożywczych i sklepach ze zdrową żywnością.
Informacje żywieniowe
Jedna filiżanka świeżej okry zawiera:?
-
Kalorie: 31
-
Białko: 2 gramy
-
Tłuszcz: 0 gramów
-
Węglowodany: 7 gramów
-
Błonnik: 3 gramy
-
Cukier: 1 gram
Chipsy z kapusty są dobrym źródłem:?
-
Potas
-
Magnez
-
Witamina A
-
Wapń
-
Folian
Chipsy z kapusty zawierają również witaminę K1, która pomaga utrzymać dobrą wytrzymałość kości i może przyczyniać się do zachowania naczyń krwionośnych, zmniejszając ryzyko choroby wieńcowej.?
Potencjalne korzyści zdrowotne chipsów z kapusty
Chipsy z kapusty są potężnym źródłem witamin i minerałów. Te składniki odżywcze oferują wiele efektów zdrowotnych, a badania nadal badają inne potencjalne korzyści.
Na przykład, kilka badań skupiło się na potencjalnych właściwościach przeciw zmęczeniu w okrze. Chociaż potrzeba więcej badań, nasiona warzywa zawierają przeciwutleniacze, które zdaniem badaczy mogą poprawić Twoją wytrzymałość i poziom energii.
Badania wykazały wiele innych potencjalnych korzyści zdrowotnych płynących z chipsów z okry:?
Zmniejszone ryzyko chorób przewlekłych
Badania pokazują, że odwadnianie okry zachowuje większość do wszystkich jej wysokiej zawartości przeciwutleniaczy i aktywności. Przeciwutleniacze pomagają zminimalizować uszkodzenia komórek spowodowane przez czynniki środowiskowe, takie jak zanieczyszczenia, szkodliwe zachowania życiowe, takie jak palenie i starzenie się. Uszkodzenie komórek wiąże się z wyższym ryzykiem rozwoju chorób przewlekłych, takich jak rak, cukrzyca i zaburzenia funkcji poznawczych.
Okra zawiera szereg przeciwutleniaczy, które jak wykazują badania mogą obniżyć ryzyko wystąpienia chorób przewlekłych, w tym flawonoidy pochodzenia roślinnego, takie jak kwercetyna i katechiny. Kwercetyna ma działanie przeciwzapalne, a katechiny mogą pomóc w zapobieganiu otyłości - prekursorom chorób przewlekłych. Naukowcy uważają, że oba te związki mogą odgrywać szczególną rolę w ochronie Twojego mózgu.
Zdrowie serca
Chipsy z okry są doskonałym źródłem rozpuszczalnych włókien. Chipsy zachowują śluz roślin okra, który badania pokazują może zmniejszyć poziom złego (LDL) cholesterolu, pomóc obniżyć poziom cukru we krwi i może mieć właściwości przeciwzapalne. Te efekty mogą pomóc obniżyć ryzyko chorób serca.
Może mieć działanie przeciwnowotworowe
Chipsy z kapusty zawierają lektynę, białko, które, jak odkryli badacze, może pomóc w zapobieganiu rakowi. Jedno badanie wykazało, że lektyna zatrzymała wzrost guza i zabiła komórki raka piersi. Białka Okras są również badane pod kątem ich potencjalnego zastosowania jako leczenie raka skóry. Potrzebne jest jednak znacznie więcej badań, aby wykazać te efekty u ludzi. ?
Może promować dobre zdrowie psychiczne
Tradycyjna medycyna chińska uważa, że okra może korzystnie wpływać na funkcjonowanie mózgu i pomagać w łagodzeniu stresu. Niektóre współczesne badania potwierdzają to twierdzenie.
Jedno z badań wykazało, że jej antyoksydanty mają działanie antystresowe i wspomagające pamięć, a także mogą pomóc w leczeniu zaburzeń lękowych i demencji. W innym znaleziono podobne wyniki, w tym aktywność antydepresyjną.
Potencjalne zagrożenia związane z chipsami z kapusty
Niektóre kupione w sklepie chipsy z okry zawierają dodatkowe składniki, takie jak sól i tłuszcz, które spożywane w nadmiarze mogą przyczynić się do problemów zdrowotnych, takich jak choroby serca. Szukaj całkowicie naturalnych produktów bez dodatków lub zrób własne chipsy z okry w domu.
Proces dehydratacji stosowany do produkcji chipsów z okry koncentruje zawartość odżywczą warzywa. Chociaż może to zaoferować szereg korzyści zdrowotnych, wysokie poziomy tych składników odżywczych mogą nie być odpowiednie dla niektórych osób.
Nadmierne spożycie chipsów z okry może prowadzić do zagrożeń dla zdrowia, takich jak:
Dyskomfort żołądka
Błonnik jest niezbędny dla dobrego trawienia, ale zbyt duża jego ilość może powodować gazy, wzdęcia i skurcze. Pij wodę z chipsami z okry, aby pomóc organizmowi przetworzyć wysoką zawartość błonnika.
Kamienie nerkowe
Okra zawiera również szczawiany. Związki te pomagają organizmowi trawić pokarm, ale zbyt duża ich ilość może zwiększyć ryzyko wystąpienia kamieni nerkowych u osób do nich skłonnych.
Interakcje z lekami
Witamina K w okrze może pomóc w normalnym krzepnięciu krwi, więc duża ilość może wchodzić w interakcje z lekami rozrzedzającymi krew. Okra może również wzmocnić działanie leków stosowanych w celu obniżenia poziomu cukru we krwi. Porozmawiaj z lekarzem, jeśli bierzesz te leki, aby upewnić się, że chipsy z okry są dla Ciebie bezpieczne.?
