Tymianek jest powszechnie stosowany do aromatyzowania potraw, ale zioło to było używane od czasów starożytnych dla różnych korzyści zdrowotnych i leczniczych oraz jako środek konserwujący. Obecnie stosuje się go w wielu produktach, od płynów do płukania ust po herbaty, a nawet spraye do nosa.
Tymianek, który pochodzi z rodziny miętowatych, ma drobne, szałwiowo-zielone liście i cienkie łodygi. Można go używać świeżego, suszonego lub zrobić z niego olejek eteryczny. Choć istnieje wiele twierdzeń na temat korzyści zdrowotnych tymianku, większość z nich nie została jeszcze potwierdzona przez badania naukowe.?
Tymianek zawiera związek tymol, który może pomóc w zwalczaniu lub neutralizowaniu niektórych infekcji bakteryjnych, pasożytniczych, grzybiczych i wirusowych. Badania sugerują również, że tymianek może mieć właściwości przeciwbólowe, przeciwbakteryjne, przeciwwirusowe i przeciwzapalne, które mogą pomóc w chorobach skóry, bólu po ukąszeniach owadów, reumatoidalnym zapaleniu stawów i innych.
Korzyści zdrowotne
Tymianek można dodawać do potraw, stosować jako herbatę, nakładać na skórę jako olejek eteryczny, płukać gardło jako olejek tymiankowy, a nawet wdychać. Chociaż istnieją różne twierdzenia na temat korzyści zdrowotnych tymianku, w wielu obszarach brakuje badań naukowych lub opierają się one jedynie na badaniach na zwierzętach.
Wykazano jednak, że tymianek ma pewne korzyści zdrowotne. Olejek tymiankowy jest często stosowany w płynach do płukania ust, aby pomóc w zwalczaniu nieświeżego oddechu, zapobieganiu zapaleniu dziąseł i leczeniu patogenów jamy ustnej.
Świeży lub suszony tymianek może być stosowany jako zamiennik soli podczas gotowania, aby zmniejszyć spożycie soli lub kontrolować wysokie ciśnienie krwi.
Tymianek może również zapewnić inne korzyści zdrowotne, takie jak:
Potencjalne właściwości przeciwbólowe
Właściwości przeciwzapalne tymianku mogą pomóc w łagodzeniu bólu. Badania wykazały, że suplementy tymianku przynoszą ulgę w skurczach menstruacyjnych podobną do tej, jaką zapewnia ibuprofen.
Niektóre osoby cierpiące na reumatoidalne zapalenie stawów stosują tymianek w postaci herbaty lub miejscowo, aby złagodzić objawy. Istnieją pewne dowody na to, że właściwości przeciwzapalne tymianku mogą pomóc, ale potrzeba więcej badań, zanim będzie można to potwierdzić.
Naturalny środek hamujący kaszel?
Tymianek od lat stosowany jest jako domowy środek na kaszel, choroby układu oddechowego i zapalenie oskrzeli. Medycyna alternatywna wykorzystuje go jako herbatę i w aromaterapii. Badania wykazały pewne wsparcie dla jego stosowania, choć potrzeba więcej badań, zanim będzie można udowodnić jego skuteczność.
Niewielkie badanie z 2013 roku wykazało, że stosowanie sprayu do nosa z tymolem pomogło zmniejszyć nasilenie i liczbę kaszlu oraz chęć do kaszlu wśród uczestników.?
Właściwości antybakteryjne
Tymianek może być przydatny jako środek dezynfekujący dzięki swoim właściwościom przeciwgrzybicznym. Badania wskazują, że tymianek może być przydatny jako środek dezynfekujący w domach o niskim stężeniu pleśni, gdy jest stosowany jako olejek eteryczny.
Pomoc w chorobach skóry takich jak egzema i trądzik
Właściwości przeciwzapalne i przeciwbakteryjne Thymes mogą również pomóc w przypadku chorób skóry. Może pomóc pozbyć się infekcji bakteryjnych, jednocześnie pomagając zmniejszyć stan zapalny. W rezultacie może pomóc w podrażnieniach i stanach zapalnych w warunkach takich jak egzema i trądzik.?
Naturalny środek odstraszający owady?
Olejek tymiankowy może pomóc w odstraszaniu owadów takich jak komary. Olejek w tymianku, tymol, jest często używany jako aktywny składnik w repelentach na owady. Możesz zrobić swój własny naturalny repelent, łącząc olejek tymiankowy z oliwą z oliwek lub wodą.
Odżywianie
Tymianek zawiera tymol i niewielkie ilości innych składników odżywczych, takich jak potas, witamina A, witamina C i magnez.
Składniki odżywcze na porcję
Porcja świeżego tymianku o wadze jednej łyżeczki zawiera:
-
Kalorie: 0.8
-
Białko: 0 gramów
-
Tłuszcz: 0 gramów
-
Węglowodany: 0,2 grama
-
Błonnik: 0,1 grama
Wielkość porcji i bezpieczeństwo
Porcja tymianku to zazwyczaj dwie łyżki stołowe, gdy jest świeży lub jedna łyżeczka, gdy jest suszony. Tymianek jest bezpieczny, gdy używa się go w normalnych ilościach do gotowania. Jeśli jednak planujesz spożywać go jako olejek eteryczny, powinieneś pamiętać, że w tej postaci ma on wyższe stężenie i może powodować skutki uboczne. Podczas gdy świeży lub suszony tymianek jest bezpieczny w użyciu jako dodatek do potraw w ciąży, ważne jest, aby skonsultować się z lekarzem przed spożyciem go jako olejku eterycznego.
Tymianek jest ogólnie rzecz biorąc bezpieczny. Jednak zbyt częste stosowanie, zwłaszcza w postaci olejku eterycznego, może prowadzić do spadku ciśnienia krwi lub niedociśnienia. Jeśli przyjmujesz leki na wysokie ciśnienie krwi lub leki przeciwzakrzepowe, skonsultuj się z lekarzem przed użyciem olejku eterycznego tymianku lub suplementów.
Jeśli jesteś uczulony na rośliny z rodziny miętowej, skonsultuj się z lekarzem przed użyciem tymianku. Osoby uczulone lub wrażliwe na tymianek doświadczyły nudności, biegunki lub wymiotów spowodowanych spożyciem tymianku. U osób wrażliwych lub uczulonych na tymianek może wystąpić wysypka po jego zastosowaniu na skórę.?
Jak przygotować tymianek
Tymianek można wyhodować lub kupić świeży lub suszony w większości sklepów spożywczych. Suszony tymianek można przechowywać w temperaturze pokojowej, a świeży należy przechowywać w lodówce lub zamrażać. Jeśli kupujesz tymianek jako olejek eteryczny, możesz przechowywać go w lodówce lub w suchym, chłodnym miejscu z dala od bezpośredniego światła słonecznego.
Tymianek jest często używany do dodawania smaku do mięs, owoców morza, gulaszu i zup. Oto kilka sposobów na wykorzystanie tymianku w przepisach:
-
Dodaj świeży lub suszony tymianek do wywaru z warzyw, wołowiny lub kurczaka
-
Dodawaj do gulaszu lub zupy, aby uzyskać dodatkowy smak
-
Zastąp lub ogranicz sól w przepisach, dodając tymianek
-
Zaparz ulubioną herbatę tymiankiem
-
Dodaj tymianek do ulubionych przepisów na kurczaka lub wieprzowinę
-
Dodaj świeży tymianek jako dodatek do pieczonych ziemniaków
